Name: Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Ingredients: 200 g Schokoladenkekse (zerbröselt); 100 g Butter (weich, aber nicht geschmolzen); 400 g Frischkäse (Raumtemperatur); 150 g Zucker (optional Rohrzucker); 3 Stück Eier (Zimmertemperatur); 250 ml Schwere Sahne (kann durch Milch ersetzt werden); 100 g Heiße Schokoladenmischung (Markenqualität für intensiven Geschmack); 200 g Marshmallow-Fluff (oder selbstgemachte Marshmallow-Creme); 200 ml Schlagsahne (kalte Sahne ergibt bessere Ergebnisse); 0.5 Teelöffel Pfefferminzextrakt (für einen frischen Touch); 50 ml Karamellsauce (für zusätzlichen Geschmack); Gekrönte Süßigkeiten (Mini-Marshmallows oder Schokoladenraspel)

Kaum etwas ist so beruhigend wie der erste Schluck heiße Schokolade an einem kalten Winterabend. Nun stelle dir vor, dieses Gefühl in eine herrlich cremige, dekadente Käsekuchen zu verwandeln! Mein Rezept für Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow bringt genau das auf deinen Tisch. Der schokoladige Keksboden sorgt für eine köstliche Grundlage, während das fluffige Marshmallow-Topping jedem Bissen eine himmlische Leichtigkeit verleiht. Dieser Käsekuchen ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten, was ihn perfekt für gesellige Zusammenkünfte macht. Egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Küche bist – mit diesem Rezept wird jeder zum Star in der Familie. Bist du bereit, deinen Gaumen zu verwöhnen?

Warum ist dieser Käsekuchen ein Muss?

Himmlische Kombination: Die Verbindung von cremigem Käsekuchen und heißer Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten gelingt dir dieses Dessert im Handumdrehen – perfekt für spontane Backaktionen.
Vielseitiger Genuss: Du kannst das Rezept kreativ abwandeln, sei es mit einer Prise Pfefferminz oder knackigen Pecannüssen.
Beeindruckende Optik: Dieser Käsekuchen ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker für deine Gäste.
Ideale Geselligkeit: Ob bei Winterfeiern oder gemütlichen Abenden – dieser Käsekuchen sorgt für unvergessliche Momente und glückliche Gesichter.
Einfache Lagerung: Du kannst ihn problemlos im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren – ideal für die Planung!

Heiße Schokolade Käsekuchen Zutaten

Hinweis: Diese Zutaten sind speziell ausgewählt, um dir das ultimative Käsekuchen-Erlebnis zu bieten!

Für den Boden
• Schokoladenkekse – für die perfekte schokoladige Grundlage; verwende gebrochene Kekse deiner Wahl.
• Butter – sorgt dafür, dass die Kekse gut zusammenhalten; weich, aber nicht geschmolzen verwenden.

Für die Füllung
• Frischkäse – sorgt für die cremige Konsistenz; lasse ihn vorher auf Raumtemperatur kommen.
• Zucker – für die ausgeglichene Süße; optional kann hier auch Rohrzucker verwendet werden.
• Eier – geben dem Käsekuchen Stabilität; idealerweise Zimmertemperatur verwenden.
• Schwere Sahne – für eine reichhaltige, luftige Textur; kann bei Bedarf durch Milch ersetzt werden.
• Heiße Schokoladenmischung – verleiht dem Käsekuchen seinen charakteristischen Geschmack; Markenqualität sorgt für intensiven Schokoladengeschmack.

Für den Topping
• Marshmallow-Fluff – für die fluffige, süße Oberseite; kann auch durch selbstgemachte Marshmallow-Creme ersetzt werden.
• Schlagsahne – für das leichte Aufschlagen und eine extra Cremigkeit; kalte Sahne ergibt bessere Ergebnisse.

Variationsideen
• Pfefferminzextrakt – füge ihn für einen frischen, weihnachtlichen Touch hinzu; etwa 1/2 Teelöffel genügen.
• Karamellsauce – swirle etwas in die Füllung für einen süßen Karamelgeschmack; obenauf für das gewisse Etwas.
• Gekrönte Süßigkeiten – verziere die Oberseite mit Mini-Marshmallows oder Schokoladenraspel für zusätzlichen Genuss.

Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um deinen Heißen Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow zu kreieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow

Step 1: Boden vorbereiten
Zuerst die Schokoladenkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Die Mischung in eine Springform (Ø 23 cm) drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Den Keksboden im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis er fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Step 2: Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bitte darauf achten, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist. Anschließend das heiße Schokoladenpulver unterheben, bis die Mischung gleichmäßig schokoladig und cremig ist.

Step 3: Käsekuchen backen
Die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden gießen. Um ein Aufplatzen zu vermeiden, die Springform in eine größere, mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen – dies hilft, die Feuchtigkeit im Ofen zu halten. Bei 160 °C etwa 50-60 Minuten backen, bis der Rand fest ist und die Mitte noch leicht wackelt.

Step 4: Abkühlen lassen
Wenn der Käsekuchen fertig ist, den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt offen lassen. Dies ermöglicht ein langsames Abkühlen, wodurch das Risiko von Rissen verringert wird. Lasse den Käsekuchen für mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.

Step 5: Sahne schlagen
Für das fluffige Marshmallow-Topping die schwere Sahne in einer kalten Schüssel steif schlagen. Wenn sie fast schaumig ist, das Marshmallow-Fluff hinzugeben und weiter schlagen, bis alles gut vermischt und eine luftige Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen, damit sie nicht steif wird.

Step 6: Servieren
Den Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig mit der fluffigen Marshmallow-Creme bedecken. Optional kannst du noch Mini-Marshmallows oder Schokoladenraspel für einen dekorativen Effekt darüber streuen. In Stücke schneiden und genießen – dieser Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow ist ein echter Genuss für jedes Fest!

Lagerungstipps für Heiße Schokolade Käsekuchen

Kühlschrank: Bewahre den Käsekuchen abgedeckt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt.

Einzelne Portionen: Für längere Lagerung kannst du einzelne Stücke des Käsekuchens in Frischhaltefolie eingewickelt im Gefrierfach aufbewahren. Diese halten bis zu 2 Monate.

Auftauen: Lasse gefrorene Stücke über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie servierst. So bleibt die Textur des Käsekuchens optimal.

Wiedererwärmen: Wenn du den Käsekuchen leicht aufwärmen möchtest, stelle ein Stück für 10–15 Sekunden in die Mikrowelle – so erhält er seine Cremigkeit zurück, ohne an Qualität zu verlieren.

Variationen für Heiße Schokolade Käsekuchen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen bereits köstlichen Käsekuchen weiter zu personalisieren und deinem Geschmack anzupassen.

Pfefferminz-Extra: Füge 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt in die Füllung hinzu. Der frische Geschmack bringt weihnachtliche Stimmung ins Spiel und harmoniert perfekt mit der Schokolade.
Karamell-Swirl: Mische vor dem Backen etwas Karamellsauce in die Füllung. Die süße Note wird deinen Käsekuchen zu einem echten Geschmackserlebnis machen, das man nicht übersehen kann.
Candy Cane Crunch: Streue zerbröselte Zuckerstangen über das Marshmallow-Topping. Dies verleiht nicht nur einen festlichen Look, sondern sorgt auch für einen tollen, knusprigen Biss in jeder Portion. Verwende dazu einfach den Rest der Zuckerstangen von den Feiertagen!
Nussige Variante: Gib gehackte, geröstete Pecannüsse oder Walnüsse in den Keksboden. Dies verleiht der Basis eine wunderbare Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick. Und wer liebt nicht die Kombination aus Schokolade und Nüssen?
Veganer Genuss: Ersetze den Frischkäse durch eine vegane Cremealternative und die Sahne durch Kokoscreme. Du kannst das Rezept auch mit einer veganen Schokoladenmischung kreieren. So können auch deine pflanzlichen Freunde in den Genuss kommen!
Schokoladenliebhaber: Verwende verschiedene Schokoladensorten für eine vielfältigere Geschmacksrichtung. Dunkle Schokolade für mehr Intensität oder weiße Schokolade für eine süßere Note – die Wahl liegt bei dir!
Eisiger Charme: Serviere den Käsekuchen mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis. Die Kombination von warmem Kuchen und kaltem Eis ist ein himmlisches Dessert-Erlebnis, das du nicht missen möchtest!

Mit diesen Variationen ist dein Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow nicht nur ein Highlight, sondern auch ein absoluter Publikumsliebling!

Expert Tips für Heiße Schokolade Käsekuchen

Raumtemperatur Zutaten: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine cremige Füllung ohne Klumpen zu erzielen. Dies ist entscheidend für den perfekten Heiße Schokolade Käsekuchen.
Wasserbad verwenden: Ein Wasserbad hilft, Überhitzung zu vermeiden und sorgt für eine gleichmäßige, feuchte Garung. So wird dein Käsekuchen besonders glatt und ohne Risse.
Langsam abkühlen: Lass den Käsekuchen bei geöffneter Ofentür langsam abkühlen. So reduzierst du das Risiko von Rissen in der Oberfläche und erhältst eine samtige Textur.
Richtige Backzeit: Kontrolliere den Käsekuchen rechtzeitig! Die Mitte sollte leicht wackeln, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten, während der Rand fest ist.
Frische Sahne für das Topping: Verwende kalte Schlagsahne und schlage sie nicht zu lange, um sicherzustellen, dass das Topping luftig und cremig bleibt.

Meal Prep für Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow

Die Zubereitung des Heißen Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow ist perfekt für mündliche Feierlichkeiten und busy Wochenenden! Du kannst den Käsekuchen bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten; einfach nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu gewährleisten. Der Keksboden und die Füllung können ebenfalls bis zu 3 Tage vorher gemacht werden – einfach die Füllung in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn es Zeit ist, zu servieren, schlage einfach die Sahne mit dem Marshmallow-Fluff auf und verteile sie gleichmäßig auf dem Käsekuchen. Somit hast du einen köstlichen und beeindruckenden Dessertklassiker, der trotz der Vorbereitung genauso lecker bleibt!

Was passt zu Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow?

Genieße eine harmonische Geschmackskombination und baue dein perfektes Dessert-Menü für besondere Anlässe.

Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee harmoniert hervorragend mit dem süßen Käsekuchen und verstärkt den Schokoladengeschmack.
Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur des Vanilleeises bietet einen köstlichen Kontrast zur reichhaltigen Füllung des Käsekuchens.
Minze: Frische Minzblätter als Garnitur bringen eine belebende Note und ergänzen die Wärme der heißen Schokolade.
Schokoladensauce: Ein Schuss warmen Schokoladensauce über dem Stück Käsekuchen intensiviert das Schokoladenerlebnis und sorgt für zusätzliches Aroma.
Äpfel im Karamell: Süß-säuerliche Äpfel mit einer Karamellsoße schaffen einen aufregenden, fruchtigen Kontrast.
Heißer Kakao: Serviere zusätzlich eine Tasse heißen Kakao für den ultimativen Schokoladengenuss – ein perfektes Getränk zu diesem Käsekuchen!

Gönne dir und deinen Gästen dieses verführerische Geschmackserlebnis und mache jeden Bissen unvergesslich.

Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meinen Käsekuchen aus?
Bei der Auswahl von Zutaten für deinen Heiße Schokolade Käsekuchen ist es wichtig, frische und hochwertige Produkte zu wählen. Achte insbesondere darauf, dass der Frischkäse bei der Zubereitung Zimmertemperatur hat, um Klumpen zu vermeiden. Wenn du Schokoladenkekse für den Boden verwendest, sind brandneue Kekse nie verkehrt – sie sorgen für die beste Textur.

Wie lagere ich den Käsekuchen richtig?
Deinen Käsekuchen kannst du abgedeckt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, einzelne Portionen in Frischhaltefolie einzuwickeln und im Gefrierfach zu lagern, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, absolut! Um deinen Heiße Schokolade Käsekuchen mit Marshmallow einzufrieren, wickele die einzelnen Stücke sorgfältig in Frischhaltefolie ein, umGefrierbrand zu verhindern. Lege sie anschließend in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Zum Auftauen lasse die Stücke über Nacht im Kühlschrank – so bleibt die Textur perfekt.

Was kann ich tun, wenn mein Käsekuchen Risse hat?
Risse in deinem Käsekuchen sind oft auf plötzliche Temperaturänderungen zurückzuführen. Um dies zu vermeiden, empfehle ich, den Käsekuchen im Wasserbad zu backen. Außerdem solltest du ihn im Ofen bei geöffneter Tür langsam abkühlen lassen. Wenn es trotzdem passiert, keine Sorge – du kannst das Topping großzügig auftragen, um es zu kaschieren!

Gibt es Allergien oder spezielle Diäten, die ich beachten sollte?
Ja, bei der Planung deines Desserts solltest du auf mögliche Allergien achten. Zum Beispiel enthalten die meisten Marshmallow-Fluffs Eiweiß, also wenn jemand an Eiern allergisch ist, kannst du auch eine vegetarische Alternative oder selbstgemachte Marshmallow-Creme verwenden. Zudem ist der Käsekuchen glutenhaltig; verwende glutenfreie Kekse, wenn du eine glutenfreie Variante wünschst.

Wie lange bleibt der Käsekuchen frisch?
Wenn du den Käsekuchen im Kühlschrank aufbewahrst, ist er bis zu 5 Tage haltbar. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lasse ihn nach dem Backen gut abkühlen und lagere ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Frische und die tolle Textur über die Tage hinweg erhalten.