Name: Hausgemachter gefrorener Joghurt nach deinem Geschmack
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Joghurt (Normal, griechisch oder pflanzlich); 60 ml Süßungsmittel (Nach Geschmack, z.B. Honig oder Agavendicksaft); 100 g Schokoladenstückchen; 200 g Frisches Obst (Erdbeeren oder Bananen); 50 g Geraspelter Kokos; 2 EL Nussbutter (Erdnuss- oder Mandelbutter)

Es gibt kaum etwas Besseres als eine erfrischende, selbstgemachte Süßigkeit an heißen Tagen! Heute möchte ich mit euch mein Rezept für hausgemachten gefrorenen Joghurt teilen, der mit nur zwei einfachen Zutaten zauberhaft cremig und gesund ist. Dieser vielseitige Genuss ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt anpassbar, egal ob ihr eine glutenfreie, keto- oder vegane Variante bevorzugt. Stellt euch vor, wie ihr euren gefrorenen Joghurt nach Lust und Laune mit Schokoladenstückchen, frischem Obst oder sogar ein wenig Erdnussbutter aufpeppen könnt – eine wahre Freude für Jung und Alt. Werft ihr einen Blick darauf, wie einfach und lecker er zuzubereiten ist?

Warum wirst du diesen gefrorenen Joghurt lieben?

Einfachheit: Mit nur zwei Zutaten ist es ein Kinderspiel, diesen leckeren gefrorenen Joghurt zuzubereiten! Perfekt für alle, die nach einer schnellen und unkomplizierten Lösung für ihren Süßigkeitsgelüster suchen.

Vielfalt: Du kannst problemlos verschiedene Geschmäcker ausprobieren – von schokoladig bis fruchtig, die Möglichkeiten sind endlos. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Gesundheit: Dieser gefrorene Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist proteinreich, enthält Probiotika und kann je nach Bedarf glutenfrei, vegan oder zuckerfrei zubereitet werden.

Begeisterung: Ideal für Partys oder Familienfeiern – jeder wird begeistert sein von dieser erfrischenden und gesunden Leckerei! Vergiss die schweren Eissorten, denn unser gefrorener Joghurt ist die perfekte Alternative.

Entdecke noch mehr der vielseitigen Möglichkeiten und Variationen, um deinen ganz persönlichen, hausgemachten gefrorenen Joghurt zu kreieren!

Hausgemachter gefrorener Joghurt Zutaten

• Erlebe die einfache Zubereitung deines eigenen hausgemachten gefrorenen Joghurts!

Für die Basis

Joghurt – Verwende jeden einfachen oder vanillisierten Joghurt (normal, griechisch oder pflanzlich) für eine cremige Grundlage.
Tipp: Für vegane Optionen kannst du Cashew-, Kokos- oder Sojajoghurt verwenden.
Süßungsmittel – Kombiniere Joghurt mit einem Süßungsmittel deiner Wahl für die perfekte Süße.
Hinweis: Verwende 1/4 Tasse für einen herben Joghurt oder bis zu 1/3 Tasse für süßere Ergebnisse.

Für die Add-Ins/Toppings

Schokoladenstückchen – Verleihe deinem gefrorenen Joghurt mit Mini-Schokoladenstückchen einen süßen Crunch.
Frisches Obst – Verwende geschnittene Früchte wie Erdbeeren oder Bananen für einen fruchtigen Genuss.
Geraspelter Kokos – Füge für ein tropisches Gefühl eine Prise geraspelten Kokos hinzu.
Nussbutter – Mische etwas Erdnuss- oder Mandelbutter für einen reichhaltigen Twist.

Egal für welche Kombination du dich entscheidest, dieser hausgemachte gefrorene Joghurt verspricht unvergessliche Geschmackserlebnisse!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausgemachter gefrorener Joghurt

Step 1: Joghurt und Süßungsmittel vermengen
Beginne mit einer Schüssel, in der du die Basis für deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt zubereitest. Gebe den Joghurt und dein gewähltes Süßungsmittel hinein. Verwende einen Schneebesen, um die Mischung gut zu verrühren, bis sie glatt und cremig ist. Dieser Schritt dauert etwa 2-3 Minuten und sorgt dafür, dass sich alle Aromen perfekt entfalten.

Step 2: Mischung in Eismaschine geben (optional)
Falls du eine Eismaschine besitzt, kannst du die Joghurtmischung jetzt hineingießen. Stelle sicher, dass die Maschine vorher 20-30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt wurde, um die beste Konsistenz zu erzielen. Die Mischung sollte etwa 10-15 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit gerührt werden, bis sie dick und cremig ist. Achte darauf, dass sie die richtige Textur erreicht.

Step 3: Add-Ins hinzufügen
Sobald dein gefrorener Joghurt die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist es Zeit, kreativ zu werden! Rühre nun deine bevorzugten Add-Ins wie Schokoladenstückchen, frisches Obst oder geraspelten Kokos ein. Mische alles gut durch, um gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Dies verleitet dazu, die köstlichen Texturen und Aromen in deinem hausgemachten gefrorenen Joghurt zu entdecken.

Step 4: Sofort servieren oder einfrieren
Du kannst deinen gefrorenen Joghurt jetzt frisch genießen, indem du ihn in Schalen servierst, was ihm einen weichen, cremigen Charakter verleiht. Wenn du ihn fester möchtest, fülle die Mischung in einen luftdichten Behälter und stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank. Dies verleiht ihm eine festere Konsistenz und macht ihn zu einer perfekten Erfrischung.

Step 5: Reste auftauen
Falls du Reste hast, kannst du diese später genießen! Lass den gefrorenen Joghurt einfach 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du ihn servierst. Auf diese Weise erhält er seine cremige Textur zurück und lässt sich einfach portionieren. Genieße deinen individuell gestalteten hausgemachten gefrorenen Joghurt jederzeit und überall!

Perfekte Vorbereitung für deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt

Du kannst deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt ideal im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen und an stressigen Tagen schnell eine köstliche Süßigkeit parat zu haben. Die Joghurt-Süßungsmittel-Mischung lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Mische einfach den Joghurt mit dem gewählten Süßungsmittel und bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter auf – so bleibt die Qualität erhalten. Kurz vor dem Servieren kannst du die Mischung in die Eismaschine geben oder für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um sie fester zu machen. Mit diesen einfachen Schritten hast du jederzeit frisch zubereiteten gefrorenen Joghurt zur Hand, der genauso lecker bleibt!

Was passt zu hausgemachtem gefrorenen Joghurt?

Es gibt zahlreiche köstliche Begleiter, die deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt noch mehr abrunden und für ein vollwertiges Geschmackserlebnis sorgen.

Frische Beeren: Frische Erdbeeren oder Himbeeren als Topping bringen eine fruchtige Frische, die perfekt mit der Cremigkeit harmoniert.
Nussige Crunch-Mischung: Gebrannte Mandeln oder Nüsse fügen einen leckeren, knusprigen Kontrast und gesunde Fette hinzu, die den Genuss intensivieren.
Kekskrümel: Zerkleinerte Kekse, wie Schokoladenkekse oder Oreos, verwandeln dein Dessert in eine himmlische Kreation, die auch optisch verführt.
Zarter Waffelbecher: Serviere deinen gefrorenen Joghurt in einem knusprigen Waffelbecher für ein nostalgisches, eiscremeähnliches Erlebnis.
Dunkle Schokolade: Ein Hauch von geschmolzener dunkler Schokolade verleiht dem gefrorenen Joghurt eine verführerische Süße und eine reichhaltige Tiefe.
Kokosraspel: Diese bringen sowohl Textur als auch einen exotischen Hauch, der jedem Löffel ein tropisches Gefühl verleiht.

Probiere diese Kombinationen aus, um deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt zu personalisieren und das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

Tipps zur Lagerung von hausgemachtem gefrorenen Joghurt

Raumtemperatur: Lass den gefrorenen Joghurt nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Qualität zu erhalten.

Kühlschrank: Der hausgemachte gefrorene Joghurt sollte idealerweise im Gefrierfach gelagert werden, kann aber bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er weich serviert werden soll.

Gefrierschrank: Bewahre den gefrorenen Joghurt in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf und genieße ihn innerhalb von 30 Tagen für die beste Qualität und Geschmack.

Auftauen: Vor dem Servieren, lass den gefrorenen Joghurt 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen, damit er seine cremige Textur zurückgewinnt.

Variationen & Substitutionen für hausgemachten gefrorenen Joghurt

Egal, ob du nach gesünderen Alternativen oder aufregenden neuen Geschmäckern suchst, hier sind einige anpassbare Ideen für deinen gefrorenen Joghurt! Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jeden Bissen.

Vegan: Verwende Kokosnussjoghurt oder Mandeljoghurt für eine pflanzliche Variante. Das gibt deinem Joghurt eine cremige Konsistenz und macht ihn für alle geeignet, die auf Tierprodukte verzichten möchten.
Zuckerfrei: Verwende einen natürlichen Süßstoff wie Erythrit oder Stevia. Dies ist ideal, wenn du Zucker reduzieren möchtest, ohne auf den süßen Geschmack zu verzichten.
Fruchtig: Mische püriertes Obst wie Erdbeeren, Mango oder Banane in deine Joghurtbasis. Dies fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine natürliche Süße und einen schönen Farbtupfer!
Nussig: Fügt eine Handvoll gehackte Nüsse oder Nussbutter hinzu, um deinem gefrorenen Joghurt einen zusätzlichen Crunch und Proteinschub zu verleihen. Erdnussbutter ist besonders gut, wenn du nach einer reichhaltigen, geschmackvollen Note suchst.
Kekse und Sahne: Zerbrich ein paar Kekse oder füge Keksstückchen hinzu. Das verleiht deinem gefrorenen Joghurt eine krümelige Textur und eine geschmackliche Freude, die an Desserts erinnert.
Kaffee: Für einen besonderen Kaffeegenuss kannst du einen Esslöffel Instantkaffee oder Espresso-Pulver in die Joghurtmischung geben. Das verleiht deinem gefrorenen Joghurt einen herrlichen Kaffeegeschmack und eine belebende Note.
Schokolade: Füge Kakao-Pulver oder geschmolzene Schokolade hinzu.1 Das sorgt für einen schokoladigen Genuss, der Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Tropisch: Für einen Hauch von Urlaub mixe Ananas- oder Mangopüree und eine Prise Kokosflocken unter. So erhältst du einen frischen, tropischen Geschmack, der deine Geschmacksknospen verzaubert.

Probiere ganz einfach verschiedene Variationen aus und entdecke, was am besten zu deinem Geschmack passt! Du kannst ja auch mit den Aromen deiner Wahl, wie in unserem Rezept für fruchtige Smoothie-Schalen, kombinieren.

Tipps für den besten hausgemachten gefrorenen Joghurt

Die richtige Joghurtwahl: Wähle einen hochwertigen Joghurt, um die beste Basis für deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt zu erhalten. Griechischer Joghurt sorgt für eine besonders cremige Textur.
Süßungsmittel anpassen: Beginne mit weniger Süßungsmittel und taste dich langsam an deinen gewünschten Süßgrad heran. Der Geschmack kann sich nach dem Einfrieren verändern.
Zutaten kalt verwenden: Stelle sicher, dass sowohl der Joghurt als auch das Süßungsmittel gut gekühlt sind. Dies hilft, die Textur deines gefrorenen Joghurts zu verbessern und die Gefrierzeit zu verkürzen.
Optimaler Gefrierbehälter: Verwende einen breiten, flachen Behälter zum Einfrieren, damit dein hausgemachter gefrorener Joghurt gleichmäßiger gefriert und du ihn leichter umrühren kannst.
KREATIV SEIN: Experimentiere mit verschiedenen Add-Ins und Aromen! Deine persönliche Note macht den gefrorenen Joghurt einzigartig und noch köstlicher.
Vorbereitung für Reste: Falls du welche übrig hast, bewahre sie in einem gut verschlossenen Behälter auf und denke daran, den gefrorenen Joghurt vor dem Servieren etwas auftauen zu lassen, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

Hausgemachter gefrorener Joghurt Rezept FAQs

Wie wähle ich den besten Joghurt für meinen gefrorenen Joghurt aus?
Für deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt ist die Wahl des Joghurts entscheidend! Ich empfehle, einen hochwertigen, unbehandelten Joghurt zu verwenden. Griechischer Joghurt verleiht eine besonders cremige Konsistenz, während pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojajoghurt für vegane Optionen ideal sind. Achte darauf, dass der Joghurt keine künstlichen Zusatzstoffe enthält, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.

Wie lagere ich meinen gefrorenen Joghurt am besten?
Um die Qualität deines hausgemachten gefrorenen Joghurts zu erhalten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Ideal ist es, ihn innerhalb von 30 Tagen zu genießen, um den besten Geschmack und die cremige Textur zu gewährleisten. Solltest du Reste haben, kannst du ihn auch up to 3 Tage im Kühlschrank lagern, um ihn weich zu servieren. Vor dem Servieren lasse ihn einfach 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen.

Kann ich gefrorenen Joghurt einfrieren?
Ja, du kannst deinen hausgemachten gefrorenen Joghurt problemlos einfrieren! Fülle die Mischung in einen geeigneten Behälter und stelle sicher, dass er gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du ihn wieder genießen möchtest, öffne den Behälter und lasse den gefrorenen Joghurt 15-20 Minuten stehen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen, bevor du ihn servierst. Für eine gleichmäßige Konsistenz empfehle ich, ihn vor dem vollständigen Einfrieren alle 30 Minuten zu rühren, falls du keine Eismaschine verwendest.

Was mache ich, wenn mein gefrorener Joghurt zu fest geworden ist?
Wenn dein hausgemachter gefrorener Joghurt beim Servieren zu fest wirkt, brauchst du dir keine Sorgen zu machen! Lass ihn einfach 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit er etwas auftaut und die cremige Textur zurückgewinnt. Du kannst auch eine kleine Menge Flüssigkeit, wie Milch oder Joghurt, hinzufügen und mit einer Gabel durchmischen, um ihn wieder cremiger zu machen. Je nach persönlichem Geschmack kann es hilfreich sein, den Joghurt vor dem Einfrieren leicht zu süßen.