Kürzlich saß ich gemütlich mit einer Tasse Tee am Fenster und beobachtete die ersten Schneeflocken, die sanft auf die Erde fielen. In diesen kalten Wintermonaten sehne ich mich nach einer Dessertkombination, die Herz und Gaumen gleichermaßen erwärmt. Die Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce ist genau das Richtige! Diese köstliche Kreation vereint die samtige Süße einer aromatischen Vanille-Crème mit der leicht säuerlichen Note einer warmen Pflaumensauce. Das Beste daran? Sie lässt sich in kürzester Zeit zubereiten und sorgt garantiert für Wow-Momente bei Ihren Gästen oder einfach als gemütlichen Genuss zu Hause. Bereiten Sie sich darauf vor, bei jeder Löffelgenuss von der cremigen Textur und dem fruchtigen Aroma verzaubert zu werden! Haben Sie je eine so harmonische Kombination aus süß und würzig probiert?

Warum sollten Sie dieses Rezept probieren?

Einfachheit: Die Zubereitung der Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce ist kinderleicht und benötigt keine komplizierten Kochtechniken.

Wärmende Aromen: Die Kombination aus würziger Zimt-Note und der süßen Vanille schafft ein perfektes winterliches Dessert.

Gesunde Wahl: Durch die Verwendung von Sojaquark bleibt die Crème leicht und gut verdaulich – ideal für ein guilt-free Vergnügen.

Vielseitigkeit: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten oder Aromen, um individuelle Variationen zu kreieren! Vielleicht eine Variante mit Äpfeln?

Beeindrucken Sie Ihre Gäste: Ob als festliches Dessert oder als gemütlicher Abschluss eines Abendessens, dieses Rezept zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Sie können auch schmackhafte Tipps für die Zubereitung finden, die Ihre Desserts noch besser machen!

Vanille-Zimt-Crème Zutaten

• Entdecken Sie die köstlichen Zutaten für die Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce!

Für die Crème

500g Quark (Sojaquark) – Bietet eine cremige Basis; ideal auch für vegane Variationen.
1 Pck Bourbon Vanillezucker – Verleiht Süße und aromatische Tiefe; kann durch normalen Zucker und Vanilleextrakt ersetzt werden.
1.5 TL Zimt – Bringt eine wärmende Gewürznote; versuchen Sie Muskatnuss für einen anderen Geschmack.
2 EL Ahornsirup – Bietet natürliche Süße; kann mit Agavendicksaft oder einfachem Sirup substituiert werden.

Für die Zwetschgen-Sauce

350g Zwetschgen in Schnitzen – Die Basis der Sauce; frische oder gefrorene Pflaumen eignen sich hervorragend.
50ml Wasser – Dient zum Kochen der Pflaumen; ersetzen Sie es durch Pflaumensaft für zusätzlichen Geschmack.
1 EL Rohrzucker – Fügt der Sauce zusätzlichen Zucker hinzu; gewöhnlicher Zucker oder Kokoszucker funktioniert auch.

Optionales Topping

4 Meringues – Sorgt für einen knusprigen Biss; optional durch zerbröselte Keksalternativen für eine glutenfreie Option ersetzen.

Genießen Sie die harmonischen Aromen dieser Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce und schaffen Sie ein warmes, einladendes Dessert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce

Step 1: Vanille-Zimt-Crème zubereiten
In einer Rührschüssel vermengen Sie 500g Sojaquark, 1 Pck Bourbon Vanillezucker, 1.5 TL Zimt und 2 EL Ahornsirup. Rühren Sie die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Dies sollte etwa 3-4 Minuten dauern. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben, um die perfekte Textur für Ihre Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce zu erreichen.

Step 2: Pflaumensauce kochen
In einem mittelgroßen Topf geben Sie 350g Zwetschgen in Schnitzen und 50ml Wasser. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln, bis die Pflaumen weich sind und eine dickliche Sauce entsteht. Rühren Sie zwischendurch um, um ein Anbrennen zu verhindern, und beobachten Sie, wie die Frucht saftig wird und sich mit dem Wasser verbindet.

Step 3: Süßen der Zwetschgensauce
Fügen Sie nach 10 Minuten 1 EL Rohrzucker zur Pflaumensauce hinzu und lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln. Rühren Sie gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst und die Sauce eine harmonische Süße erhält. Achten Sie darauf, die Sauce von der Hitze zu nehmen, sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat – sie sollte leicht dickflüssig sein, aber noch flüssig genug, um gleichmäßig über die Crème gegossen zu werden.

Step 4: Dessert anrichten
Bereiten Sie Ihre Dessertgläser vor und schöpfen Sie zuerst eine Schicht der Vanille-Zimt-Crème hinein. Nutzen Sie für eine gleichmäßige Schichtung einen Esslöffel, um die Crème sanft in die Gläser zu füllen. Diese Basis sorgt dafür, dass das köstliche Aroma der Mischung gut zur Geltung kommt und eine schöne Grundlage für die Pflaumensauce bildet.

Step 5: Pflaumensauce hinzufügen
Gießen Sie nun die fertige Zwetschgensauce großzügig über die Vanille-Zimt-Crème in den Dessertgläsern. Lassen Sie die Sauce langsam hinabfließen und beobachten Sie, wie sie sich harmonisch mit der Crème verbindet. Diese Kombination sorgt für eine ansprechende Präsentation und trennt die beiden leckeren Komponenten, die miteinander harmonieren.

Step 6: Knuspriges Topping hinzufügen
Zerbröseln Sie die 4 Meringues in kleine Stücke und streuen Sie diese gleichmäßig über die Desserts. Die Meringues bieten einen schönen Crunch, der die weiche Crème und die fruchtige Sauce ergänzt. Achten Sie darauf, die Brösel gleichmäßig zu verteilen, um bei jedem Löffel einen Hauch von Knusprigkeit zu genießen.

Step 7: Servieren und genießen
Lassen Sie die fertig angerichtete Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce kurz abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen setzen. Servieren Sie das Dessert gut gekühlt und genießen Sie die Kombination aus süßer Crème und fruchtiger Sauce – perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause.

Vorbereitung der Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce

Die Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce ist ideal für die Vorbereitung, um Ihnen wertvolle Zeit an hektischen Tagen zu sparen! Sie können die Vanille-Zimt-Crème bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; dafür unbedingt darauf achten, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die cremige Textur zu erhalten. Die Zwetschgen-Sauce eignet sich ebenfalls hervorragend zur Vorbereitung und kann bis zu 3 Tage im voraus gekocht werden. Just rein ins Glas und immer wieder die Konsistenz prüfen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn es dann Zeit ist zu genießen, einfach die Crème in Dessertgläser schichten, die Sauce darauf geben und mit zerbröselten Meringues dekorieren – so genießen Sie diese köstliche Mischung in kürzester Zeit!

Was passt zur Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce?

Um das winterliche Dessert perfekt abzurunden, kombiniere es mit ergänzenden Beilagen, die sowohl Geschmack als auch Textur bereichern.

Fruchtige Ofenäpfel: Diese warmen Äpfel sind süß und würzig, ein idealer Begleiter zur samtigen Crème.
Schokoladenfondue: Die sinnliche Kombination von Schokolade und Früchten bringt Genuss auf ein neues Level – ein echter Hit!
Knusprige Haferkekse: Diese bieten einen herzhaften Crunch und harmonieren wunderbar mit der weichen Textur der Crème.
Zimtiger Apfelstrudel: Ein klassisches, warmes Dessert, das die Aromen der Vanille-Zimt-Crème ergänzt und ein traditionelles Gefühl vermittelt.
Mandelsplitter: Diese sorgen für ein nussiges Aroma und einen extra Crunch, was das : Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce Erlebnis bereichert.
Kräutertee: Ein belebender Tee mit Kräutern wie Minze oder Kamille rundet die Süße ab und bringt den perfekten Abschluss in einer kalten Nacht.

Tipps für die beste Vanille-Zimt-Crème

Fruchtige Vielfalt: Verwenden Sie anstelle von Zwetschgen auch Äpfel oder Birnen für ganz neue Geschmackserlebnisse in Ihrer Vanille-Zimt-Crème.
Süße anpassen: Schmecken Sie die Pflaumensauce unbedingt ab und passen Sie die Süße nach Ihrem persönlichen Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht zu erzielen.
Cremige Konsistenz: Vermeiden Sie es, die Sojaquark-Mischung zu übermischen, da dies die gewünschte cremige Konsistenz beeinträchtigen könnte. Mischen Sie nur bis alles gut verbunden ist.
Vorbereitung: Bereiten Sie die Vanille-Zimt-Crème am Vortag vor und lagern Sie sie getrennt von der Zwetschgensauce, um maximale Frische und Textur zu erhalten.
Kühle Zeit: Lassen Sie die Desserts nach dem Anrichten eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen harmonisch entfalten können.

Variationen zur Vanille-Zimt-Crème

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Vegan: Ersetzen Sie den Quark durch ein pflanzliches Joghurt für eine vegan-freundliche Option. So bleibt die cremige Textur erhalten.
Fruchtige Auswahl: Tauschen Sie Zwetschgen gegen saisonale Früchte wie Äpfel oder Birnen aus – ideal für eine herbstliche Variante. So erleben Sie neue Geschmäcker in Ihrem Dessert!
Alkoholischer Genuss: Fügen Sie einen Schuss Rum oder Brandy zur Pflaumensauce hinzu, um ihr eine erwachsene Note zu verleihen. Dies verleiht dem Dessert eine zusätzliche Tiefe.
Gewürzvariation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, anstelle von Zimt, um ein ganz neues Aroma zu kreieren. Es könnte eine interessante Geschmacksexplosion entstehen!
Süßes Topping: Statt Meringue können Sie zerbröselte Kekse oder Nüsse verwenden, um einen anderen Crunch und Geschmack zu erzeugen. So haben Sie die Möglichkeit, mit Texturen zu spielen.
Dickerer Genuss: Wenn Sie eine reichhaltigere Textur bevorzugen, fügen Sie der Crème etwas mehr Sojaquark oder ein wenig Kokoscreme hinzu. Das bringt einen cremigen Luxus!
Schokoladige Note: Geben Sie einen Löffel Kakao oder geschmolzene Schokolade in die Crème, für einen schokoladigen Twist und eine noch verführerischere Süßigkeit.
Erfrischender Akzent: Servieren Sie die Vanille-Zimt-Crème mit einer Prise frisch geriebenem Zitronen- oder Orangenschalen für einen frischen, fruchtigen Akzent.

Vergessen Sie nicht, auch unsere schmackhaften Tipps für die Zubereitung zu berücksichtigen!

Aufbewahrungstipps für Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce

Kühlung: Lagern Sie die Vanille-Zimt-Crème in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 3 Tagen, um die frischeste Textur zu gewährleisten.

Gefrierschrank: Die Crème kann nicht eingefroren werden, da sie ihre cremige Konsistenz verliert. Die Zwetschgen-Sauce kann jedoch bis zu 3 Monate eingefroren werden; lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter lagern.

Auftauen: Für die Verwendung im gefrorenen Zustand, tauen Sie die Zwetschgensauce einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie über die Vanille-Zimt-Crème gießen.

Servierung: Vor dem Servieren die Crème gut kühlen lassen, damit sich die Aromen setzen und die Texturen harmonisch miteinander spielen können.

Vanille-Zimt-Crème mit Zwetschgen-Sauce Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zwetschgen?
Achten Sie darauf, dass die Zwetschgen reif, aber nicht überreif sind. Ideale Zwetschgen sind fest und haben eine tiefviolette Farbe ohne dunkle Flecken. Diese sollten leicht in der Hand zu drücken sein, aber nicht matschig. Frische Zwetschgen sind geschmackvoller, während gefrorene ebenfalls gut funktionieren.

Wie lagere ich die Vanille-Zimt-Crème?
Lagern Sie die Vanille-Zimt-Crème in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 3 Tagen, um die frischeste Textur zu gewährleisten. Wenn Sie die Creme vorbereiten und aufbewahren, lagern Sie sie getrennt von der Zwetschgensauce, damit die Texturen erhalten bleiben.

Kann ich die Zwetschgensauce einfrieren?
Ja, die Zwetschgensauce kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufbewahren. Um sie erneut zu verwenden, tauen Sie die Sauce einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie über die Crème gießen.

Was kann ich tun, wenn die Pflaumensauce zu sauer ist?
Falls die Pflaumensauce zu sauer ist, können Sie sie einfach mit etwas mehr Rohrzucker oder einem natürlichen Süßungsmittel wie Ahornsirup anpassen. Fügen Sie schrittweise Zucker hinzu, und kosten Sie zwischendurch, um die perfekte Süße zu erreichen. Eine Prise Zimt kann auch helfen, den Geschmack auszugleichen und das Aroma zu verbessern.

Gibt es Allergien zu beachten?
Ja, dieses Rezept enthält Soja (Sojaquark) und Eier (falls Sie Meringues verwenden). Wenn jemand in Ihrem Haushalt allergisch auf eine dieser Zutaten reagiert, können Sie Sojaquark durch pflanzliches Joghurt ersetzen und die Meringues einfach weglassen oder durch zerbröselte Kekse ersetzen, die keine Allergene enthalten.