Name: Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse genießen
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 149 min
Ingredients: 100 g Salzbutter (weich, aber nicht geschmolzen); 100 g Kristallzucker; 50 g Brauner Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Weizenmehl (oder glutenfreie Mehlmischung); 150 g Dunkle Schokoladenstückchen (oder halbsüß); 1 EL Frische Orangenschale (zusätzlicher Zest zur Dekoration verwenden); 1 Stück Ei (für die Eierwäsche); 50 g Turbinado-Zucker (zum Wälzen)

Die Kälte des Winters lässt uns oft nach warmen, gebackenen Leckereien verlangen. Besonders in dieser Jahreszeit finde ich nichts so verlockend wie die Kombination aus dunkler Schokolade und spritziger Orange – eine wahre Umarmung für die Sinne! Diese festlichen Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig-Kekse sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch blitzschnell zubereitet, selbst für Anfänger in der Küche. Mit einem buttrigen, zarten Biss und dem verführerischen Aroma schaffen sie eine festliche Stimmung und sind perfekt, um Familie und Freunde an den Tisch zu locken. Egal, ob beim gemütlichen Kaffeekränzchen oder beim großen Festessen, sie werden sicher zum Star des Abends. Neugierig, wie einfach diese Leckerbissen zu machen sind? Lassen Sie uns gleich loslegen!

Warum diese Kekse unwiderstehlich sind?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist kinderleicht, sodass auch Backanfänger sofort loslegen können.

Reiche Aromen: Die harmonische Kombination aus dunkler Schokolade und frischer Orangenschale sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Sinne betört.

Vielseitigkeit: Diese Kekse lassen sich wunderbar anpassen – probieren Sie beispielsweise weiße Schokolade oder fügen Sie Gewürze wie Zimt hinzu!

Festliche Gemütlichkeit: Perfekt für kalte Winterabende, bringen diese Kekse eine warme, einladende Atmosphäre in Ihr Zuhause.

Zeitersparnis: Mit einer Vorbereitungszeit von nur wenigen Minuten sind sie der ideale Snack, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen oder Sie schnell etwas Leckeres zaubern möchten.

Beliebtheit: Sie sind ein echter Publikumsliebling und werden Ihre Familie und Freunde sicher begeistern!

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Zutaten

• Diese Zutaten machen Ihre Kekse unvergesslich!

Für den Teig

Salzbutter – sorgt für einen reichen, buttrigen Geschmack; darauf achten, dass sie weich aber nicht geschmolzen ist.
Kristallzucker – fügt den Keksen Süße und Struktur hinzu.
Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und einen leichten Karamellgeschmack, der die Keks-Kautschigkeit fördert.
Vanilleextrakt – verleiht den Keksen eine warme, aromatische Tiefe.
Weizenmehl – ist das Hauptstruktur gebende Element; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden, wenn nötig.
Dunkle Schokoladenstückchen – bringen einen reichen, süßen Schokoladengeschmack; Sie können auch halbsüße Schokolade verwenden.
Frische Orangenschale – hebt den Geschmack mit spritzigen Zitrusnoten; zusätzlicher Zest kann zur Dekoration verwendet werden.
Ei – wird für eine glänzende Eierwäsche genutzt.
Turbinado-Zucker – sorgt für einen knusprigen Außenrand beim Wälzen des Keksteigs.

Step-by-Step Instructions für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse

Step 1: Teig zubereiten
Schlagen Sie die weiche Salzbutter zusammen mit dem Kristallzucker und braunem Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung leicht und fluffig ist, etwa 3-5 Minuten. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut. Nach und nach das Weizenmehl hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falten Sie dann die dunklen Schokoladenstückchen und die frische Orangenschale unter.

Step 2: Formen und Kühlen
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie jede Hälfte zu einer langen Rolle. Wickeln Sie die Teigrollen in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Kekse beim Backen nicht zu sehr auseinander laufen und ihre Form behalten.

Step 3: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (177°C) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Während der Ofen aufheizt, können Sie die kühlen Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen, um die nächsten Schritte vorzubereiten und damit der Teig etwas Raumtemperatur annimmt.

Step 4: Kekse für das Backen vorbereiten
Bürsten Sie die Teigrollen mit einer Eierwäsche (gleichmäßig verquirltes Ei) und rollen Sie sie anschließend in Turbinado-Zucker, um eine knusprige Oberfläche zu schaffen. Schneiden Sie die Rollen in ½-Zoll dicke Scheiben und legen Sie diese mit ausreichend Abstand auf das Backblech, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Step 5: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-14 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Kekse an den Rändern fest und in der Mitte noch etwas weich sind. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.

Step 6: Abkühlen und Garnieren
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale und einer Prise Meersalz garnieren. Diese Garnitur verleiht den Keksen nicht nur eine besondere Note, sondern hebt auch die Aromen von Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig hervor. Servieren Sie die Kekse frisch gebacken für das beste Geschmackserlebnis.

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diese köstlichen Kekse nach Ihrem Geschmack!

Weiße Schokolade: Ersetzen Sie die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade für einen süßeren, cremigen Geschmack. Passt perfekt zu der frischen Orangennote!
Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Kekse für alle zugänglich zu machen. Achten Sie darauf, etwas Xanthan Gum hinzuzufügen, um die Struktur zu erhalten.
Zimt-Kick: Fügen Sie für einen würzigen Twist 1 Teelöffel Zimt in den Teig hinzu. Dieser zusätzliche Geschmack bringt eine heimelige Note zu den Keksen.
Nussige Textur: Integrieren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Eine wunderbare Möglichkeit, die Kekse interessanter zu machen!
Orange intensivieren: Verwenden Sie zusätzlich zur Orangenschale noch ein paar Tropfen Orangensaft im Teig, um den Zitrusgeschmack noch intensiver zu gestalten.
Chili für Schärfe: Haben Sie Lust auf etwas Gewagtes? Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine subtile Schärfe zu erzeugen, die perfekt mit der Schokolade harmoniert.
Kaffee-Boost: Geben Sie einen Teelöffel Espressopulver in den Teig, um einen tiefen, reichhaltigen Kaffeegeschmack zu erzielen. Ideal für Kaffeeliebhaber!
Fruchtige Füllung: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen hinzu, um ein fruchtiges Element in diese schokoladigen Leckereien zu bringen. Eine wunderbare Balance der Aromen!

Was passt zu Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Keksen?

Die harmonische Kombination aus dunkler Schokolade und spritziger Orange lässt sich wunderbar mit verschiedenen Begleitern abrunden, die Ihre Geschmackserlebnisse verstärken.

Cremiger Joghurt: Erfrischender, ungesüßter Joghurt bringt eine wunderbare cremige Textur, die die Aromen der Kekse ergänzt. Tolle Wahl für ein leichtes Dessert!
Energietransfer mit Tee: Ein aromatischer Chai-Tee mit würzigen Noten harmonisiert perfekt mit der Süße der Kekse. Diese Kombination ist ideal für gemütliche Nachmittage.
Frisches Obst: Servieren Sie die Kekse mit einer Auswahl an saftigen Winterfrüchten wie Mandarinen oder Granatapfel, um eine frische, spritzige Note hinzuzufügen.
Vielseitiger Kaffee: Ein kräftiger Espresso oder ein milder Café Crème machen diesen Genuss noch runder. Die Kaffeearomen heben die Schokolade und Orange hervor!
Süße Schokolade: Verfeinern Sie Ihre Kekse mit einer Schokoladensauce als Dip. Es bringt die schokoladigen Aromen zur Geltung und macht das Erlebnis noch dekadenter.
Zuletzt ein Dessertwein: Ein Glas süßer Dessertwein oder Prosecco komplimentiert die Kekse hervorragend und sorgt für festliche Momente!

Lagerungstipps für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten; sie halten bis zu 2 Tage.

Kühlschrank: Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Kekse im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern; verwenden Sie einen gut verschlossenen Behälter.

Gefrierschrank: Die Kekse können bis zu 3 Monate eingefroren werden; legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lassen Sie die Kekse bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen, um die zarte Textur der Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse wiederherzustellen.

Tipps für die besten Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse

Butterweichheit beachten: Achten Sie darauf, dass die Butter ausreichend weich ist, aber nicht geschmolzen. Zu feste oder flüssige Butter kann die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
Kühlzeit respektieren: Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank. Dies verhindert, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen und sorgt für die perfekte Form.
Backzeit im Auge behalten: Überprüfen Sie die Kekse nach 12 Minuten. Sie sollten goldene Ränder und eine leicht weiche Mitte haben; ansonsten werden sie schnell zu knusprig.
Variationen ausprobieren: Fühlen Sie sich frei, dunkle Schokolade durch weiße oder halbsüße Schokolade zu ersetzen. Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können ebenfalls für zusätzlichen Geschmack sorgen.
Nicht überarbeiten: Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis alles kombiniert ist. Übermäßiges Rühren kann die Kekse hart machen.
Garnieren nicht vergessen: Ziehen Sie zusätzliches Zesten oder Meersalz in Betracht, um das Geschmackserlebnis der Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse zu intensivieren!

Perfekte Vorbereitungen für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse

Die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, was Ihnen wertvolle Zeit an geschäftigen Tagen spart. Sie können die Teigrollen bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Einfach die Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl und Schokoladenstückchen wie gewohnt vermengen, formen und kühlen. Wenn es Zeit zum Backen ist, nehmen Sie die Keksrollen aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie in Scheiben, und backen Sie sie direkt im vorgeheizten Ofen. So erhalten Sie köstliche, frisch gebackene Kekse, die genauso gut schmecken wie frisch zubereitet und Ihre Familie begeistern werden!

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteig Kekse Recipe FAQs

Wie wählt man die richtigen Zutaten für diese Kekse aus?
Wenn es um die Zutaten geht, ist Frische der Schlüssel! Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist; sie sollte leicht eindrückbar sein. Frische Orangenschale verleiht den Keksen ein intensives Aroma, also verwenden Sie nur frische Orangen. Schokoladenstückchen sollten von guter Qualität sein – Sie können dunkle Schokolade oder halbsüße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

Wie lagert man die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, legen Sie die Kekse einfach in den Kühlschrank – sie halten dort bis zu einer Woche. Für die langfristige Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Gefrierbeutel bis zu 3 Monate einfrieren.

Wie friere ich die Kekse richtig ein?
Um die Kekse optimal einzufrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie jeden Keks in einen Plätzchen- oder Gefrierbeutel, und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Beschriften Sie den Beutel mit dem Einfrierdatum. Zum Auftauen lassen Sie die Kekse bei Raumtemperatur auf einem Teller für etwa 30 Minuten stehen oder erwärmen Sie sie im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten, um die frische Textur wiederherzustellen.

Was tun, wenn die Kekse beim Backen zu flach werden?
Wenn die Kekse beim Backen auseinander laufen, kann das mehrere Ursachen haben. Achten Sie darauf, die Butter nur bis zur richtigen Konsistenz zu schlagen und den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zu kühlen. Wenn Sie weiterhin Probleme haben, versuchen Sie, ein wenig mehr Mehl hinzuzufügen oder die Backzeit zu reduzieren, um die Form zu bewahren.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für diese Kekse?
Absolut! Für glutenfreie Kekse können Sie die Weizenmehl durch eine hochwertige glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Denken Sie daran, je nach Mischung möglicherweise etwas Xanthan-Gummi hinzuzufügen, um die Textur zu verbessern. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass alle anderen Zutaten (wie Schokolade oder Zucker) ebenfalls glutenfrei sind, falls dies für Gäste mit Allergien wichtig ist.