Name: Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce genießen
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel (Für eine fettärmere Option kann Hähnchenbrust verwendet werden.); 4 zehen Minced Knoblauch (Verleiht einen kräftigen Geschmack.); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Paprika; 1 TL Kurkuma; 1/2 TL Zimt; 1 TL Cayennepfeffer (Menge nach Geschmack anpassen.); 4 EL Olivenöl (Avocadoöl kann als Ersatz genutzt werden.); 2 EL Zitronensaft (Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.); nach Belieben Salz; nach Belieben Pfeffer; 200 g Griechischer Joghurt (Kann durch Sauerrahm ersetzt werden.); 2 EL Tahini (Kann weggelassen werden.); 4 Stück Pita oder Fladenbrot (Frisch gebacken für optimalen Genuss.); nach Belieben Frisches Gemüse (Z.B. Tomaten, Gurken oder Salat.)

Ein köstlicher Duft erfüllte die Küche, als ich das marinierte Hühnchen vorbereitete, das bald zum Star meines Abendessens werden würde. Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Geschmackserlebnis, das einfach nachhause gehört. Mit der perfekten Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen, aromatischen Sauce begeistert dieses Rezept nicht nur die Geschmacksnerven, sondern ist auch schnell zubereitet, was es ideal für den Alltag macht. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder eine lebhafte Feier – diese köstlichen Shawarma-Brote werden ganz sicher zum Highlight auf deinem Tisch. Bist du bereit, den Genuss selbst zu erleben?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung von Hühnchen Shawarma ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste.

Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Gewürzen und der cremigen Knoblauchsauce kreiert ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt.

Vielseitigkeit: Du kannst das Hühnchen nach Belieben variieren, sei es durch die Verwendung von Pute oder einer vegetarischen Option mit gegrilltem Gemüse.

Schnelle Zubereitung: Mit einer Marinierzeit von nur einer Stunde hast du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf dem Tisch – perfekt für hektische Wochentage.

Beliebtheit: Dieser Klassiker ist der Hit auf jeder Feier und bringt deine Gäste zum Schwärmen. Probiere es aus und ergänze dein Menü mit anderen Leckereien wie Goldene Rueben Burrata oder Bratnudeln mit Spitzkohl und Möhren!

Hühnchen Shawarma Zutaten

Für das Hühnchen

Hähnchenschenkel – Diese saftigen Stücke sorgen für reichhaltigen Geschmack; für eine fettärmere Option kannst du Hähnchenbrust verwenden, musst aber die Garzeit anpassen.
Minced Knoblauch – Verleiht einen kräftigen Geschmack; reduziere die Menge für einen milderen Geschmack.
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Cayennepfeffer – Die perfekte Gewürzmischung zur Marinierung des Hähnchens; passe die Mengen nach deinem persönlichen Geschmack an.
Olivenöl – Macht das Hähnchen zart und fügt Reichtum hinzu; Avocadoöl kann als Ersatz genutzt werden.
Zitronensaft – Balanciert die Aromen und tenderisiert das Hähnchen; Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
Salz und Pfeffer – Verstärkt den Gesamtgeschmack; mega wichtig für dein Hühnchen Shawarma, also nach Belieben anpassen.

Für die cremige Knoblauchsauce

Griechischer Joghurt – Die Basis der morgendlichen Knoblauchsauce mit einem herrlich säuerlichen Geschmack; ersetze ihn durch Sauerrahm für eine ähnliche Konsistenz.
Tahini – Fügt der Sauce Tiefe hinzu; kann weggelassen werden, wenn eine simplere Sauce gewünscht ist.

Für die Beigaben

Pita oder Fladenbrot – Die perfekte Hülle für dein Hühnchen-Shawarma; frisch gebacken für optimalen Genuss.
Frisches Gemüse – Ergänze das Gericht mit knackigem Gemüse wie Tomaten, Gurken oder Salat für zusätzliche Frische.

Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um die saftigsten Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce zu kreieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce

Schritt 1: Hühnchen marinieren
In einer großen Schüssel vermische den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Cayennepfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Gib die Hähnchenschenkel dazu und stelle sicher, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lasse das Hühnchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, um die Aromen optimal in das Fleisch einzuziehen.

Schritt 2: Cremige Knoblauchsauce zubereiten
In einer separaten Schüssel mische den griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Tahini und eine Prise Salz. Rühre alles gut um, bis die Sauce eine glatte Konsistenz erreicht. Decke die Schüssel ab und stelle die Sauce in den Kühlschrank, damit sie bis zum Servieren kühl bleibt und die Aromen sich entfalten können.

Schritt 3: Hühnchen garen
Heize deinen Grill oder eine Pfanne auf mittelhohe Hitze vor. Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill und gare sie für 6–7 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben und die Innentemperatur 75°C erreicht. Achte darauf, das Hühnchen nicht zu übergaren, um seine Saftigkeit zu bewahren.

Schritt 4: Hähnchen ruhen und schneiden
Nimm das gegarte Hühnchen vom Grill und lasse es für etwa 5 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch verteilen, was das Hühnchen zarter macht. Anschließend schneide die Hähnchenschenkel in dünne Streifen, bereit für die Shawarma-Zusammenstellung.

Schritt 5: Shawarma zusammenstellen
Lege einige der geschnittenen Hühnchenstücke in ein frisches Pita- oder Fladenbrot. Füge nach Belieben frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken und Salat hinzu, um zusätzliches Crunch und Farbe zu verleihen. Träufle großzügig die cremige Knoblauchsauce über das Hühnchen und das Gemüse und wickle das Brot zusammen, um es servierfertig zu machen.

Lagerungstipps für Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce

Raumtemperatur: Serviere das Hühnchen Shawarma sofort nach der Zubereitung, um den besten Geschmack und die besten Texturen zu genießen. Lass es nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, das Hühnchen gut abzudecken, um die Frische zu erhalten.

Gefrierschrank: Für längere Lagerung kannst du mariniertes Hühnchen bis zu 3 Monate einfrieren. Verpacke es in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Zip-Beutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Reste im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erwärmen, bis sie durchheiß sind. So bleibt das Hühnchen Shawarma saftig und lecker.

Was passt gut zu Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce?

Ein harmonisches Beisammensein von Aromen und Texturen macht jedes Essen zu einem Erlebnis. Lass dich von diesen köstlichen Beilagen inspirieren.

Frischer Tabbouleh: Dieses Kräutersalat bietet eine erfrischende Balance mit Zitronen- und Minznoten, die das würzige Hühnchen perfekt ergänzen.
Hummus mit Olivenöl: Der cremige Kichererbsendip bringt eine nussige Note ins Spiel und harmoniert wunderbar mit der Knoblauchsauce.
Geröstete Gemüse: Knackiges Gemüse, wie Paprika und Zucchini, sorgt mit seinem süßlich-zarten Geschmack für eine köstliche Abwechslung zum herzhaften Hühnchen.
Aromatisierter Couscous: Ein fluffiger Couscous mit getrockneten Früchten und Nüssen verbindet sich ideal mit den kräftigen Gewürzen des Schäwamas für ein rundes Geschmacksprofil.
Kalte Joghurtsauce: Eine erfrischende Beilage, die die Schärfe der Gewürze ausgleicht. Ihre Cremigkeit ist die perfekte Ergänzung zu deinem Gericht.
Limettensoda: Ein spritziges Getränk, das mit seiner Zitrusfrische erfrischt und die Aromen des Hühnchen Shawarma wunderbar zur Geltung bringt.

Variationen & Alternativen

Entdecke, wie du dein Hühnchen Shawarma anpassen und noch weiter verfeinern kannst!

Vegetarisch: Ersetze das Hühnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu für eine herzhafte Gemüsevariante. Diese Optionen fügen neue Texturen und Geschmäcker hinzu!
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Brot oder serviere das Hühnchen in einem Salat, um die glutenfreien Möglichkeiten zu erweitern. So kann jeder genießen!
Würziger: Erhöhe die Menge an Cayennepfeffer oder füge einige Chiliflocken zur Marinade hinzu, um deinem Shawarma die gewünschte Schärfe zu verleihen. Es wird sicher leidenschaftlich schmecken!
Fruchtig: Füge einige Stücke Ananas oder Mango hinzu, um eine süße Note in dein Shawarma zu bringen. Dieser fruchtige Kick wird dir schmackhaft erscheinen.
Exotisch: Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Kurkuma oder Sumach, um deinem Hühnchen einen neuen orientalischen Twist zu geben. Diese Aromen lassen den Gaumen tanzen!
Sauerrahm-Alternative: Nutze griechischen Joghurt anstelle von Tahini für eine noch cremigere Sauce; die Konsistenz bleibt gleich, und die Aromen sind delikat.
Schnelles Abendessen: Verwende bereits gewürztes und gebratenes Hühnchen für eine schnellere Zubereitung. Perfekt, wenn du wenig Zeit hast!

Wenn du mehr über weitere köstliche Gerichte erfahren möchtest, probiere auch die tollen Minuten Käsekuchen Kugeln aus, die immer ein Hit sind!

Meal Prep für Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce

Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce ist ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hähnchenschenkel bis zu 24 Stunden vor dem Kochen marinieren. Durch das Marinieren über Nacht werden die Aromen intensiver und das Fleisch zart. Auch die cremige Knoblauchsauce kannst du bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit sie in den nächsten 3 Tagen frisch bleibt. Wenn du bereit bist zu servieren, grille die marinierten Hähnchenstücke für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind (Innentemperatur von 75°C). Achte darauf, das Hühnchen nicht zu übergaren, um den vollen Saft und Geschmack zu bewahren. So hast du schnell ein köstliches Gericht, das gleichzeitig frisch und lecker bleibt!

Expertentipps für Hühnchen Shawarma

Marinade richtig auftragen: Stelle sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Übergarung vermeiden: Achte darauf, das Hühnchen nicht länger als nötig zu garen, um seine Saftigkeit zu bewahren. Übercooked Hühnchen wird trocken und zäh.
Vorbemerkungen zur Sauce: Bereite die cremige Knoblauchsauce am besten einen Tag im Voraus zu, damit die Aromen gut durchziehen können.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Marinade, um dein Hühnchen Shawarma noch interessanter zu gestalten.
Hühnchen ruhen lassen: Lass das gegarte Hühnchen vor dem Schneiden einige Minuten ruhen, um die Säfte zu bewahren und die Zartheit zu erhöhen.

Hühnchen Shawarma mit cremiger Knoblauchsauce Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Hähnchenteile aus?
Für das beste Ergebnis empfehle ich die Verwendung von Hähnchenschenkeln, da sie saftig und voller Geschmack sind. Wenn du auf eine fettärmere Option umsteigen möchtest, kannst du auch Hähnchenbrust verwenden, jedoch sei vorsichtig mit der Garzeit, da sie schneller austrocknen kann.

Wie lagere ich Reste von Hühnchen Shawarma?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass das Hühnchen abgedeckt ist, um die Frische zu erhalten. Vor dem Servieren kannst du die Reste im Ofen bei 180°C für etwa 10–15 Minuten aufwärmen, damit sie wieder schön saftig werden.

Kann ich Hühnchen Shawarma einfrieren?
Ja, du kannst mariniertes Hühnchen bis zu 3 Monate einfrieren. Packe es in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Zip-Beutel und achte darauf, die Luft nach Möglichkeit zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann wie gewohnt zubereiten.

Was kann ich tun, wenn mein Hühnchen trocken wird?
Um trockenes Hühnchen zu vermeiden, mariniere es gut und achte darauf, dass es nicht übergart wird. Eine Innentemperatur von 75°C ist ideal. Wenn du feststellst, dass dein Hühnchen beim Kochen trocken ist, kannst du es in ein paar Esslöffeln Brühe oder Sauce erwärmen, um es wieder saftig zu machen.

Gibt es Allergien, auf die ich achten sollte?
Ja, bitte beachte, dass die Sauce griechischen Joghurt und Tahini enthält, was bei manchen Menschen zu Allergien führen kann. Wenn du oder deine Gäste allergisch sind, kannst du den Joghurt durch eine allergikerfreundliche Option wie Kokosjoghurt ersetzen und das Tahini weglassen oder durch einen anderen cremigen Aufstrich ersetzen.