Name: Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta für den Genuss
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g glutenfreie Pasta (Jovial's braune Reis-Penne empfohlen.); 400 g Hähnchenbrust (Tofu oder pflanzliches Hähnchen als Option.); 1 Zwiebel (Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten.); 1 Paprika (Jede Farbe kann verwendet werden.); 2 zehen Knoblauch (Frisch verwenden für besseres Aroma.); 2 EL Tomatenmark (Oder mixe getrocknete Tomaten.); nutritional information not specified Nährhefe (Für Nussallergiker weglassen.); 150 g Cashews (Einweichen für cremige Soße.); 1 TL Cajun-Gewürz (Schärfe kann mit Cayennepfeffer angepasst werden.); 2 EL Olivenöl (Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.); nach Geschmack Salz & Pfeffer

Es gibt Momente in der Küche, da zaubert man etwas, das einen sofort zurück in die Kindheit versetzt. Heute präsentiere ich dir meine Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta, ein Gericht, das nicht nur glutenfrei und milchfrei ist, sondern auch herzhaft und voller Geschmack steckt! Die cremige Cashew-Sauce verleiht dieser Pasta eine wohltuende Note, ohne dass du dich dabei schwer fühlst – perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche! In nur etwa 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das deine Liebsten begeistern wird und sich ganz leicht nach deinem persönlichen Schärfewunsch anpassen lässt. Bist du bereit, dein neues Lieblingsgericht zu entdecken?

Warum wirst du diese Pasta lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta ist kinderleicht – in nur 30 Minuten bist du fertig!

Vielseitigkeit: Diese Rezept ist anpassbar – ob vegan mit Tofu oder noch mehr Gemüse wie Spinat, du hast die Freiheit, es nach deinem Geschmack zu gestalten.

Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus würzigem Cajun-Gewürz und der cremigen Cashew-Sauce kreiert ein Geschmacksfest, das an klassische Komfortgerichte erinnert.

Gesundheitlich vorteilhaft: Mit glutenfreien und milchfreien Zutaten ist diese Pasta eine gesunde Wahl, die trotzdem richtig sättigt.

Perfekte für die Familie: Dieses Gericht überzeugt sowohl als unkompliziertes Familienessen als auch bei Gästen – alle werden begeistert sein!

Probiere auch meine gesunde Nudel-Variante für einen frischen Twist!

Zutaten für Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta

Für die Pasta
• Glutenfreie Pasta – Diese bildet die Grundlage des Gerichts und sorgt für die nötige Struktur. Substitutionstipp: Jovial’s braune Reis-Penne wird für die ideale Textur empfohlen.

Für das Hähnchen
• Hähnchenbrust – Die Hauptproteinquelle, die für Herzhaftigkeit sorgt. Keine Substitution erforderlich, aber Tofu oder pflanzliches Hähnchen sind eine gute Option für eine vegane Version.

Für das Gemüse
• Zwiebel – Sie fügt Süße und Tiefe hinzu. Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten; Schalotten eignen sich für einen milderen Geschmack.
• Paprika – Verleiht Frische und Crunch. Jede Farbe kann verwendet werden; Zucchini ist eine gute Alternative.
• Knoblauch – Verstärkt den Geschmack mit aromatischer Wärme. Frisch verwenden für ein intensiveres Aroma; Knoblauchpulver kann in kleinen Mengen substituiert werden.

Für die Soße
• Tomatenmark – Vertieft die Reichhaltigkeit der Soße. Substitution: Mixe getrocknete Tomaten für einen einzigartigen Geschmack.
• Nährhefe – Fügt einen käsigen Geschmack ohne Milchprodukte hinzu. Für Nussallergiker weglassen; sie kann den Umami-Geschmack verleihen.
• Cashews – Diese werden für die Cashew-Creme verwendet und schaffen eine glatte, reichhaltige Soße. Für nussfreie Alternativen kann Vollfett-Hafermilch oder eine cremige, milchfreie Option verwendet werden.
• Cajun-Gewürz – sorgt für den charakteristischen würzigen und pikanten Geschmack. Die Schärfe kann mit Cayennepfeffer angepasst oder für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
• Olivenöl – Zum Anbraten und für zusätzlichen Geschmack. Kann durch Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt ersetzt werden.
• Salz & Pfeffer – Unverzichtbar für die Würze des Gerichts.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta

Step 1: Pasta kochen
Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die glutenfreie Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Reserviere 3/4 Tasse des Nudelkochwassers, bevor du die Pasta abgießt, um die Sauce später anzupassen.

Step 2: Gewürzmischung erstellen
In einer kleinen Schüssel vermische die getrockneten Gewürze: Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Thymian und Cayennepfeffer. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in deiner Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta. Stelle die Gewürzmischung beiseite, während du die nächsten Schritte ausführst.

Step 3: Hähnchen braten
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass sie an den Außenseiten schön knusprig werden. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.

Step 4: Gemüse sautieren
Verwende die gleiche Pfanne, um die Aromen zu nutzen, die sich am Boden gebildet haben. Gib die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Falls nötig, kannst du mit ein wenig reserviertem Nudelwasser ablöschen, um die Braunreste zu lösen.

Step 5: Sauce ansetzen
Füge das Tomatenmark und die zuvor vorbereiteten Cajun-Gewürze in die Pfanne hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung für weitere 1-2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten. Die Basis für die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta wird nun schön aromatisch und reichhaltig.

Step 6: Cashew-Creme zubereiten
In einem Mixer die eingeweichten Cashews mit 1 Tasse Gemüsebrühe, Nährhefe, Salz und Pfeffer pürieren. Mische alles, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist, die perfekt für die Sauce ist. Diese Cashew-Creme verleiht deinem Gericht die gewünschte Cremigkeit ohne Milchprodukte.

Step 7: Pasta und Sauce kombinieren
Gib die abgetropfte Pasta, das gebratene Hähnchen und die Cashew-Creme in die Pfanne mit dem Gemüse. Rühre gut um, während du allmählich das reservierte Nudelwasser hinzufügst, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht. Dies sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind.

Step 8: Abschmecken und servieren
Schmecke die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta mit Salz und Pfeffer ab, falls nötig. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Schnittlauch, um frische Akzente zu setzen. Lass es dir schmecken und genieße diese herzhafte, würzige Kombination!

Lagerungstipps für Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta

Raumtemperatur: Diese Pasta sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden, um die Frische und Qualität der Zutaten zu bewahren.
Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füge beim Wiedererwärmen einen Spritzer Brühe hinzu, um die Cremigkeit der Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta wiederherzustellen.
Gefrierschrank: Das Einfrieren dieser Pasta wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Cashew-Creme nach dem Auftauen beeinträchtigt werden kann.
Wiedererwärmen: Erhitze die Reste bei niedriger Temperatur auf dem Herd und füge nach Bedarf etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, um eine gleichmäßige, cremige Sauce zu erhalten.

Vorbereitung der Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta

Die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, perfekt für vielbeschäftigte Küchenchefs! Du kannst die Cashew-Creme bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was dir nützliches Zeitersparnis bietet. Achte darauf, die Cashews mindestens 2 Stunden vorher einzuweichen, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten. Auch das Gemüse und die Gewürzmischung kannst du bereits 24 Stunden vorher vorbereiten, um die Vorbereitungszeit am Herd zu minimieren. Wenn du bereit bist, die Pasta zu genießen, koche die glutenfreie Pasta und mische sie dann mit dem vorab zubereiteten Hähnchen, Gemüse und der Cashew-Creme. Einfach wieder aufwärmen und die Sauce eventuell mit etwas reserviertem Nudelwasser anpassen – so bleibt die Qualität ebenso hoch wie beim ersten Mal!

Variationen & Substitutionen

Entdecke spannende Möglichkeiten, um deine Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta noch individueller zu gestalten!

Vegan: Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu, um eine köstliche pflanzliche Variante herzustellen. Damit bleibt deine Pasta super aromatisch und nahrhaft!
Gemüsereich: Füge zusätzlich Spinat, Grünkohl oder Champignons hinzu, um den Gemüseanteil zu erhöhen und für mehr Biss zu sorgen. Ein frischerer Geschmack ist garantiert!
Schärfekick: Variiere die Schärfe, indem du mehr oder weniger Cajun-Gewürz oder Cayennepfeffer verwendest. So kannst du die Pasta perfekt an deine Vorlieben anpassen.
Nussfrei: Wenn du Nahrungsmittel mit Nüssen meiden musst, verwende stattdessen Vollfett-Hafermilch oder eine cremige, milchfreie Alternative für deine Sauce. Die Konsistenz bleibt trotzdem herrlich cremig!
Räuchernote: Für einen zusätzlichen Tiefgang kannst du geräuchertes Paprikapulver anstelle von normalem Paprika verwenden. Der rauchige Geschmack wird deiner Pasta eine spannende Dimension verleihen.
Käse-Alternative: Falls du einen käsigen Geschmack möchtest, aber keine Nährhefe verwenden kannst, probiere einen veganen Käseersatz oder Mix aus Hefeflocken und pürierten Cashews.
Extra Crunch: Geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne als Topping geben der Pasta einen tollen Crunch und eine zusätzliche Geschmacksebene – perfekt fürs Tüpfelchen auf dem i!
Kümmel oder Muskat: Eine Prise Kümmel oder Muskatnuss in der Cashew-Creme kann die Geschmacksvariationen erweitern und für ein aufregendes Aroma sorgen.

Probiere auch meine gesunde Nudel-Variante für einen frischen Twist!

Nützliche Tipps für Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta

• Cashews einweichen: Achte darauf, die Cashews mindestens 2 Stunden einzuweichen. Dies sorgt dafür, dass die Cashew-Creme schön cremig wird.

• Konsistenz der Sauce: Halte die Cashew-Creme bei Bedarf mit etwas Nudelwasser oder Gemüsebrühe anpassbar, besonders nach dem Kühlen.

• Vermeide Überkochen: Kochen die glutenfreie Pasta nur bis al dente, um eine matschige Textur zu vermeiden.

• Würze optimal einstellen: Schmecke die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta vor dem Servieren gut ab und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an, um den besten Geschmack zu erzielen.

• Reste richtig lagern: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 4-5 Tagen.

• Vegetarische Option: Du kannst das Hähnchen leicht durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um eine leckere vegane Variante zu kreieren.

Was passt zu Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta?

Lass uns Dein Essen vervollständigen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen!

Crispy Salat: Ein frischer grüner Salat mit knackigem Gemüse harmoniert wunderbar mit der cremigen Pasta und bringt eine erfrischende Note ins Spiel.
Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl rundet die Aromen perfekt ab.
Knoblauchbrot: Das warme, knusprige Knoblauchbrot ergänzt die zarte Textur der Pasta und ist ideal, um die köstliche Cashew-Sauce aufzunehmen.
Ein hervorragender Begleiter für jeden Bissen!
Ofengebackenes Gemüse: Vitamine und Farbe kommen mit geröstetem Gemüse wie Zucchini und Paprika, das die Aromen der Cajun-Pasta unterstützt.
Das leichte Röstaroma bringt das Gericht auf ein neues Level und sorgt für zusätzlichen Crunch.
Kümmel-Karotten: Süßlich-karamellisierte Karotten mit einem Hauch Kümmel ergänzen die würzige Pasta und bieten einen tollen Kontrast.
Das Zusammenspiel der Geschmäcker wird Deine Sinne verzaubern!
Cremiger Kartoffelsalat: Ein leichter, cremiger Kartoffelsalat bringt eine zusätzliche Sättigung und ist eine ideale Beilage für Familienessen.
Die frischen Kräuter in der Salatsoße passen perfekt zu den Aromen der Hauptspeise.
Eisgekühlter Weißwein: Ein spritziger, trockener Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, verstärkt die Würze des Gerichts und bringt Frische.
So wird jedes Dinner zu einem besonderen Erlebnis!

Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Cashews für das Rezept aus?
Achte darauf, dass du rohe, ungesalzenen Cashews wählst, um die beste Qualität für deine Cashew-Creme zu erhalten. Vermeide Cashews mit dunklen Stellen oder Rissen, da dies ihre Frische beeinträchtigen kann. Ich empfehle, die Cashews vor dem Pürieren mindestens 2 Stunden einzuweichen, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen.

Wie lange kann ich die Resteverwendung lagern?
Die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Achte darauf, sie bei niedriger Temperatur wieder aufzuwärmen und gib einen Spritzer Gemüsebrühe hinzu, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen.

Kann ich die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta einfrieren?
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Cashew-Creme nach dem Auftauen beeinträchtigt werden kann. Wenn du jedoch Reste einfrieren möchtest, tue dies in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Monate und erwärme sie langsam im Kühlschrank, ohne sie wieder einzufrieren.

Was kann ich tun, wenn meine Cashew-Creme zu dick ist?
Wenn die Cashew-Creme zu dick wird, füge einfach nach und nach etwas von dem reservierten Nudelwasser oder Gemüsebrühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühre gut um und taste dich vorsichtig an die perfekte Cremigkeit heran – es sollte fest, aber dennoch gut fließend sein.

Gibt es glutenfreie Alternativen für die Pasta?
Ja, es gibt viele glutenfreie Pastasorten auf dem Markt, darunter solche aus braunem Reis, Quinoa oder sogar Linsen. Ich empfehle, Jovial’s braune Reis-Penne zu verwenden, da sie eine hervorragende Textur und einen ausgezeichneten Geschmack bietet.

Sind die Zutaten allergenfreundlich?
Die Cashew-Creme Cajun Hähnchen Pasta ist von Natur aus glutenfrei und milchfrei. Wenn du eine Nussallergie hast, kannst du anstelle der Cashews Vollfett-Hafermilch oder eine andere cremige, nicht-tierische Alternative verwenden. Achte darauf, immer die Etiketten der Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie für deine speziellen diätetischen Bedürfnisse geeignet sind.