Name: Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse für Feste
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 149 min
Ingredients: 1 Tasse gesalzene Butter (weich, aber nicht geschmolzen); 1 Tasse Zucker (oder Kokoszucker für tieferes Aroma); 1/2 Tasse brauner Zucker (dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt empfohlen); 2 Tassen weißes Mehl (oder glutenfreies Mehl mit Xanthan); 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (halb-süße Schokolade als Alternative); 1 Esslöffel Frisch geriebene Orangenschale (nur frische Schale verwenden); 1 stück Ei (für den Eierwasch); 1/4 Tasse Turbinadozucker (zum Wälzen)

In der kühlen Luft der Winterabende, während die Lichter der festlichen Dekoration funkeln, ist es Zeit für etwas ganz Besonderes: Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse. Diese schnellen und einfachen Kekse bringen die perfekte Balance zwischen der reichen Intensität von dunkler Schokolade und der erfrischenden Zitrusnote der Orange. Sie sind nicht nur ein Hit bei jeder Zusammenkunft, sondern auch ein wunderbarer Genuss für ruhige Nächte zuhause, die den Duft von frisch gebackenem Gebäck hüllt. Ideal zum Verschenken oder für den eigenen Genuss – mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Fest für die Sinne. Wollen Sie wissen, wie diese unwiderstehlichen Kekse zum Highlight Ihrer Feiertage werden?

Warum sind diese Kekse ein Muss?

Einfachheit: Die Zubereitung der Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse erfordert keine speziellen Fähigkeiten und ist in kürzester Zeit abgeschlossen. Festlicher Genuss: Diese Kekse bringen mit ihrem aromatischen Geschmack die festliche Stimmung direkt in Ihre Küche. Vielseitigkeit: Sie können die Zutaten leicht anpassen, indem Sie z.B. andere Schokoladensorten oder Gewürze hinzufügen. Aroma, das verführt: Der köstliche Mischung aus dunkler Schokolade und frischer Orange wird jeden begeistern und ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste zaubern. Wenn Sie noch mehr kreative Rezepte suchen, schauen Sie sich unsere Marshmallow Heisse Schokolade oder die Himbeer Schokoladenstueckchen Kekse an!

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse Zutaten

Hier finden Sie alles, was Sie für diese köstlichen, festlichen Kekse benötigen!

Für den Teig
• Gesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; achten Sie darauf, dass sie weich, aber nicht geschmolzen ist.
• Zucker – bringt Süße und fördert das Bräunen; kann durch Kokoszucker ersetzt werden, um ein tieferes Aroma zu erzielen.
• Brauner Zucker – verstärkt die Kautschukigkeit und Geschmacksfülle; dunkler brauner Zucker sorgt für einen intensiveren Geschmack.
• Vanilleextrakt – verleiht den Keksen Wärme und Komplexität; verwenden Sie nach Möglichkeit reinen Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.
• Weißes Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, wobei gegebenenfalls Xanthan hinzugefügt werden sollte.
• Dunkle Schokoladenstückchen – bieten Tiefe und Reichhaltigkeit; halb-süße Schokolade kann als Alternative verwendet werden.
• Frisch geriebene Orangenschale – bringt erfrischende Zitrusnoten; verwenden Sie nur frische Schale für den maximalen Geschmack.
• Ei (für den Eierwasch) – sorgt für eine glänzende Oberfläche und lässt Zucker haften.
• Turbinadozucker – wird zum Wälzen verwendet und verleiht eine knusprige Textur; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.

Die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ein echtes Geschmackserlebnis!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse

Schritt 1: Teig zubereiten
In einer Rührschüssel die weiche, gesalzene Butter mit dem weißen Zucker und dem braunen Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Danach das Mehl bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig einarbeiten. Zum Schluss die dunklen Schokoladenstückchen und die frisch geriebene Orangenschale unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2: Formen und kühlen
Den fertigen Keks-teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleichmäßige Logs formen. Diese gut in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen, damit der Teig fest wird, was verhindert, dass die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 3: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 350°F (177°C) vor. Während der Ofen vorheizt, legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Schritt 4: Für das Backen vorbereiten
Die gekühlten Teiglogs aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem verquirlten Ei bestreichen, damit die Zuckerschicht haftet. Den Teig in Turbinadozucker wälzen, sodass die Oberflächen schön knusprig werden. Anschließend die Logs in ½ Zoll dicke Scheiben schneiden und mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.

Schritt 5: Backen
Die Kekse 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest aussieht. Nach dem Backen das Blech für etwa 10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen, damit die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse etwas abkühlen können, bevor Sie sie mit einem Spachtel auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.

Schritt 6: Garnieren
Wenn gewünscht, die abgekühlten Kekse mit zusätzlicher Orangenschale bestreuen und eine Prise flüssigem Meersalz darübergeben. Dies sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick und macht die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse zum perfekten festlichen Genuss.

Vorbereitung der Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse

Die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse sind perfekt für die Meal Prep geeignet! Sie können den Keks-teig bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem Sie ihn nach dem Mischen in zwei Logs formen, gut in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn Sie noch mehr Zeit sparen möchten, können die geformten Logs auch eingefroren werden und so bis zu 3 Monate halten – einfach vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Um die Qualität zu erhalten, achten Sie darauf, die Kekse in einem luftdichten Behälter aufzubewahren; sie bleiben so bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu genießen, bestreichen Sie die gekühlten Logs mit dem Ei, wälzen Sie sie in Turbinadozucker und schneiden Sie sie in Scheiben, bevor Sie sie etwa 12-14 Minuten backen. So genießen Sie den festlichen Genuss dieser leckeren Kekse ganz entspannt!

Lagerungstipps für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse

• Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch und köstlich bleiben.

• Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut verpackt zu lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden.

• Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung können die Kekse in einer einzigen Schicht eingefroren und dann in einem zip-top Beutel für bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

• Wiedererwärmen: Wenn Sie die Kekse aufwärmen möchten, legen Sie sie für 5-10 Minuten bei 160 °C in den Ofen, um sie wieder aufzufrischen und den Geschmack der Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse zu intensivieren.

Was passt zu Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse?

In der besinnlichen Zeit des Jahres können Sie mit den richtigen Beilagen ein rundum festliches Erlebnis schaffen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert.

Frischer Obstsalat: Die Frische der Früchte hebt die reichhaltigen Kekse hervor und bringt eine erfrischende Note ins Spiel.
Eleganter Glühwein: Ein warmer, würziger Glühwein ergänzt die Schokoladenaromen perfekt und schafft eine gemütliche Atmosphäre.
Schlagrahm mit Vanille: Die cremige Süße des Schlagrahms balanciert die intensiven Geschmäcker und sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
Nüsse und Trockenfrüchte: Ein Mischwerk von knusprigen Nüssen und süßen Trockenfrüchten bietet interessante Texturen und harmoniert gut mit der Schokolade.
Zimtstern-Kekse: Eine weitere festliche Keksvariation bringt zusätzlich die warmen Gewürzaromen der Saison mit ins Spiel.
Pfefferminztee: Ein aromatischer Tee mit einer Prise Pfefferminze erfrischt den Gaumen und hilft, die süßen Aromen der Kekse auszugleichen.
Käseplatte: Eine Auswahl an milden und herzhaften Käsesorten bietet einen spannenden Kontrast zu den süßen Keksen und macht das Erlebnis abwechslungsreich.

Tipps für die besten Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse

Kühlen des Teiges: Sorgen Sie dafür, dass der Keks-teig gut gekühlt ist, um ein Auseinanderlaufen während des Backens zu verhindern. Wenn sie dennoch verlaufen, formen Sie die Kekse nach dem Backen sofort mit einem runden Ausstecher.
Qualität der Schokolade: Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade, um den Geschmack zu intensivieren. Billige Schokolade kann den Genuss mindern und den Keks weniger aromatisch machen.
Frische Zitrusschale: Nur frische, ungespritzte Orangenschale verwenden! Dies maximiert die Aromen und sorgt für ein frisches, lebhaftes Geschmacksprofil in Ihren Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse.
Turbinadozucker für Knusprigkeit: Nutzen Sie Turbinadozucker für die Außenbeschichtung. Dieser Zucker gibt den Keksen eine angenehme Knusprigkeit und einen tollen Crunch.
Richtige Backzeit: Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen! Die Ränder sollten goldbraun, die Mitte aber noch weich sein, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.
Lagerungstipps: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse bis zu einer Woche köstlich!

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diese leckeren Kekse nach Ihrem Geschmack an!

Milchfreie Option: Verwenden Sie pflanzliche Butter und veganen Schokoladendrops für eine köstliche, milchfreie Variante.
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und fügen Sie etwas Xanthan hinzu, um die Struktur zu erhalten.
Zimtige Note: Fügen Sie 1 Teelöffel Zimt in den Teig hinzu, um den Keksen ein warmes, gewürztes Aroma zu verleihen. Die Kombination von Schokolade und Zimt ist einfach himmlisch.
Zitrus-Mix: Experimentieren Sie mit einer Mischung aus Orangenschale und Zitronen- oder Limettenschale für einen erfrischenden Geschmack. Jede Zitrusfrucht bringt ihre eigene Note ins Spiel.
Schokoladenvielfalt: Kombinieren Sie dunkle Schokoladenstückchen mit weißen Schokoladenstückchen oder Milchschokolade für ein spielerisches Geschmackserlebnis.
Nussige Ergänzung: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch hinzu. Die texturale Vielfalt ist einfach unwiderstehlich!
Bissige Schärfe: Verleihen Sie den Keksen mit einer Prise Cayennepfeffer eine kitzelnde Schärfe. Diese unerwartete Note ergänzt die Süße der Schokolade herrlich.
Karamell-Twist: Ergänzen Sie den Teig mit Karamellstückchen für eine dekadente, süße Überraschung in jedem Bissen.

Wenn Sie nach weiteren köstlichen Rezepten suchen, probieren Sie auch unsere Weise Schokolade Himbeer oder die Schokoladen Erdnussbutter Stapel. Bon Appetit!

Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse aus?
Achten Sie darauf, gesalzene Butter zu verwenden, die weich, aber nicht geschmolzen ist, um die beste Teigkonsistenz zu erreichen. Verwenden Sie frische, ungespritzte Orangenschale, um die Aromen zu maximieren. Bei der Schokolade empfehle ich hochwertige dunkle Schokolade, da diese den Geschmack intensiviert und die Kekse geschmackvoller macht.

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, damit sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern, gut verpackt, um ein Austrocknen zu vermeiden. Selbstverständlich können Sie sie auch einfrieren – dazu in einer einzigen Schicht einfrieren und in einen zip-top Beutel für bis zu 3 Monate umfüllen.

Kann ich den Teig für Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse im Voraus zubereiten?
Ja, das können Sie! Sie können den vorbereiteten Teig in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie den Teig auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern. Lassen Sie ihn einfach vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und backen.

Was kann ich tun, wenn die Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Um zu verhindern, dass Ihre Kekse auseinanderlaufen, ist es wichtig, den Teig ausreichend kühl zu halten. Sollte es trotzdem passieren, formen Sie die Kekse einfach nach dem Backen vorsichtig mit einem runden Ausstecher in die gewünschte Form zurück. Eiskalte Teiglogs vor dem Backen helfen ebenfalls, die Form zu bewahren.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse enthalten Eier und glutenhaltiges Mehl. Um sie glutenfrei zu machen, können Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden und Xanthan hinzufügen, um die Struktur zu unterstützen. Für Allergiker, die auf Schokolade achten müssen, gibt es die Möglichkeit, eine milchfreie Schokolade oder einen anderen Kakaogeschmack zu verwenden, um die Kekse anzupassen.

Wie lange sind die Kekse haltbar, wenn ich sie einfriere?
Eingefrorene Dunkle Schokolade Orange Mürbeteigkekse sind bis zu 3 Monate haltbar. Stellen Sie sicher, dass sie in einer einzigen Schicht gefroren und am besten in einem zip-top Beutel aufbewahrt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie genießen.