In einer Rührschüssel die weiche, gesalzene Butter mit dem weißen Zucker und dem braunen Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Danach das Mehl bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig einarbeiten.

Zum Schluss die dunklen Schokoladenstückchen und die frisch geriebene Orangenschale unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Den fertigen Keks-teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleichmäßige Logs formen.

Gut in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank legen.

Heizen Sie den Backofen auf 350°F (177°C) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Die gekühlten Teiglogs aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.

Den Teig in Turbinadozucker wälzen, bevor sie in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten werden.

Die Kekse 12 bis 14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen 10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale und flüssigem Meersalz garnieren.