Name: Vegane Marmeladen-Törtchen schnell und einfach machen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Vegane Blockbutter (oder vegane Margarine); 100 g Puderzucker (oder normaler Zucker); 300 g Weißes Mehl (oder glutenfreies Mehl); 2 EL Mondstärke (optional; kann durch Chiasamen ersetzt werden); 50 ml Kaltes Wasser; 250 g Frische oder gefrorene Himbeeren (oder andere Früchte); 100 g Zucker (oder Puderzucker)

Als ich neulich in meiner Küche stand, um etwas Neues auszuprobieren, verwandelte sich ein simpler Moment in ein köstliches Abenteuer – die Zubereitung von vegane Marmeladen-Törtchen! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur herrlich einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Alternativen zu herkömmlichen Süßigkeiten suchen. Mit einem buttrigen, blättrigen Mürbeteig und fruchtiger, selbstgemachter Himbeermarmelade bringen sie frische Aromen in die Kaffeepause oder zum Dessert. Außerdem sind sie in weniger als einer Stunde fertig – ein echter Pluspunkt für unsere hektischen Tage! Habt ihr schon an verschiedene Obstsorten gedacht, die ihr ausprobieren könnt? Lasst uns gemeinsam in die Welt der veganen Marmeladen-Törtchen eintauchen!

Warum wirst du diese Törtchen lieben?

Einfachheit pur: Diese vegane Marmeladen-Törtchen sind ein Kinderspiel, selbst für Kochanfänger. Mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Dessert.

Fruchtige Vielfalt: Nutze verschiedene Obstsorten für die Füllung! Himbeeren, Erdbeeren oder sogar Aprikosen – du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und immer wieder neue Kombinationen ausprobieren.

Köstlicher Genuss: Die Kombination aus buttrigem Mürbeteig und fruchtiger Marmelade sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden verzaubert.

Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde kannst du diese Leckerbissen servieren – ideal für spontane Gäste oder einen schnellen Snack.

Gesunde Alternative: Perfekt für alle, die nach einer plant-based Süßigkeit suchen. Ersetze die Marmelade durch eine gesunde Chia-Samen-Variante für einen noch nährstoffreicheren Genuss!

Perfekt für Teepausen: Diese Törtchen sind die ideale Begleitung zu einer Tasse Tee oder als süße Überraschung beim nächsten Get-together – ein wahrer Crowd-Pleaser!

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Vegane Marmeladen-Törtchen Zutaten

• Diese vegane Marmeladen-Törtchen bestehen aus einfachen, pflanzlichen Zutaten, die du bestimmt bereits zu Hause hast!

Für den Mürbeteig

Vegane Blockbutter – sorgt für die nötige Fülle und Struktur des Teigs; du kannst auch vegane Margarine verwenden, um einen geschmeidigeren Teig zu erhalten.
Puderzucker – süßt den Teig und löst sich leicht auf; ersetzbar durch normalen Zucker, wenn du das bevorzugst.
Weißes Mehl – bildet die Grundlage des Teigs; du kannst auch glutenfreies Mehl nutzen, um glutenfreie Törtchen zu machen.
Mondstärke – verdickt die Marmelade; optional, lässt sich auch durch Chiasamen ersetzen, um eine gesündere Marmelade zu kreieren.
Kaltes Wasser – hilft, die Teigzutaten zu verbinden; passe die Menge nach Bedarf an, um die richtige Konsistenz zu erzielen.

Für die Marmelade

Frische oder gefrorene Himbeeren – geben dem Füllung ihren fruchtigen Geschmack; du kannst auch Erdbeeren oder andere Fruchtmarmeladen verwenden.
Zucker – süßt die Marmelade; du kannst Puderzucker oder andere Süßungsmittel nach Geschmack verwenden.

Diese Zutaten sind nicht nur leicht erhältlich, sondern garantieren auch, dass deine veganen Marmeladen-Törtchen himmlisch lecker werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vegane Marmeladen-Törtchen

Schritt 1: Marmelade herstellen
In einem kleinen Topf kombinierst du die frischen oder gefrorenen Himbeeren mit Zucker und Mondstärke. Zerdrücke die Beeren leicht mit einer Gabel und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 5-10 Minuten, bis sie eindickt. Rühre gelegentlich um und achte darauf, dass die Marmelade nicht anbrennt. Lass die Marmelade anschließend abkühlen und stelle sie beiseite.

Schritt 2: Teig vorbereiten
In einer Rührschüssel oder einem Food Processor vermischst du die vegane Blockbutter, Puderzucker, das weiße Mehl und kaltes Wasser. Mische die Zutaten solange, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der leicht zusammenhält. Bei Bedarf kannst du noch etwas kaltes Wasser oder Mehl hinzufügen, um die optimale Konsistenz zu erzielen. Der Teig sollte nicht klebrig sein und sich leicht kneten lassen.

Schritt 3: Teig formen
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig auf etwa 0,5 cm Dicke aus. Verwende einen Ausstecher oder ein Glas, um Kreise aus dem Teig auszuschneiden. Diese sollen groß genug sein, um in die vorbereiteten Törtchenformen zu passen. Achte darauf, dass du die Formen vorher einfettest, damit die Törtchen später leicht herausgenommen werden können.

Schritt 4: Füllen und backen
Lege die ausgeschnittenen Teigstücke vorsichtig in die gefetteten Törtchenformen und drücke sie sanft an, um sie in Form zu bringen. Gib dann etwa einen Esslöffel der abgekühlten Himbeermarmelade in jede Form. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Törtchen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass die Marmelade leicht blubbert.

Schritt 5: Abkühlen
Lass die fertigen vegane Marmeladen-Törtchen für einige Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst. Am besten lässt du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, damit der Mürbeteig seine knusprige Textur behält. Jetzt sind deine köstlichen Törtchen bereit, serviert zu werden!

Was passt zu Veganen Marmeladen-Törtchen?

Genieße die harmonische Kombination aus Aromen und Texturen, die dein veganes Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Sahniger Vegan Joghurt: Dieser cremige Begleiter sorgt für eine köstliche Balance zu den süßen Törtchen und wertet das Dessert auf.
Frische Beeren: Eine Auswahl an Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren bringt eine erfrischende Note und sorgt für einen farbenfrohen Anblick.
Kräutertee: Ein sanfter, aromatischer Tee rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und schenkt dir eine entspannte Auszeit.
Dunkle Schokolade: Ein paar Stückchen dunkler Schokolade neben den Törtchen liefern eine köstliche Bitternote, die die Süße wunderbar ergänzt.
Zitronenmelisse: Diese frischen Blätter als Garnitur bringen zusätzlich einen Hauch von Frische und Farbe auf den Teller.
Kokosnuss-Mandelmilch: Ein milchfreier Drink, der geschmacklich harmoniert und ebenfalls zur veganen Ausrichtung passt, sorgt für einen schönen Ausklang.
Nüsse und Mandeln: Geröstete Nüsse bieten einen schönen Crunch und erfüllen als Snack den Wunsch nach etwas Herzhaftem zwischendurch.
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee oder Espresso verstärkt die Aromen der Törtchen und bietet den perfekten Kontrast zu ihrem süßen Charakter.

Expert Tips für Vegane Marmeladen-Törtchen

Zutatenwahl: Achte darauf, frische oder hochwertige gefrorene Himbeeren zu verwenden, um die beste Geschmacksqualität in deinen veganen Marmeladen-Törtchen zu erzielen.
Teigkonsistenz: Knete den Teig nicht zu lange, um eine zarte, blättrige Textur zu erhalten. Ein Überarbeiten führt zu einem zähflüssigen Mürbeteig.
Füllmenge: Fülle die Törtchen nicht zu voll mit Marmelade, um überlaufen während des Backens zu vermeiden, was die Form und Präsentation beeinträchtigen könnte.
Backzeit im Auge behalten: Jede Ofen hat seine Besonderheiten, also beobachte die Törtchen während des Backens; sie sollten goldbraun und knusprig sein, aber noch leicht weich in der Mitte.
Kühle Zeit: Lass die Törtchen vollständig abkühlen, bevor du sie servierst. So festigt sich der Mürbeteig und die Füllung erhält die perfekte Konsistenz für einen großartigen Genuss.

Bereite deine Veganen Marmeladen-Törtchen im Voraus vor!

Diese Veganen Marmeladen-Törtchen sind perfekt für die Meal Prep, denn du kannst die Himbeermarmelade bereits bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten! Stelle sicher, dass du die Marmelade nach dem Kochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst, um ihre Frische zu bewahren. Der Mürbeteig läßt sich ebenfalls bequem bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten; forme ihn, wickele ihn in Frischhaltefolie und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, die Törtchen zu backen, rolle den Teig einfach aus, fülle ihn mit der Marmelade und backe sie für circa 20 Minuten bei 180°C (350°F). So hast du köstliche, frisch gebackene Vegane Marmeladen-Törtchen mit minimalem Aufwand!

Vegane Marmeladen-Törtchen Variationen

Mach deine Törtchen noch individueller! Mit ein paar leichten Anpassungen kannst du jede Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis machen.

Fruchtige Vielfalt: Ersetze die Himbeermarmelade durch Erdbeer-, Aprikosen- oder Heidelbeermarmelade für eine ganz neue Geschmacksrichtung. Die Wahl der Frucht hängt ganz von deinem persönlichen Geschmack ab.
Gesunde Chia-Marmelade: Nutze Chiasamen, um eine nährstoffreiche Marmelade herzustellen, die reich an Ballaststoffen ist. Einfach Chiasamen mit pürierten Früchten und etwas Süße vermengen – das geht schnell und ist super gesund!
Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. Deine Törtchen werden trotzdem lecker und knusprig – perfekt für eine glutenfreie Ernährung.
Nussige Note: Füge gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln) zum Teig hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Sie sorgen für eine interessante Textur und einen zusätzlichen Nussgeschmack.
Zimtiger Twist: Gib eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zum Teig, um einen warmen, aromatischen Geschmack zu erzielen. Das macht deine Törtchen besonders einladend.
Kreative Formen: Nutze Ausstechformen oder forme Herzen und Sterne aus dem Teig für eine spielerische Präsentation, die Begeisterung auslöst. Diese können besonders für Feste oder besondere Anlässe spannend sein!
Würziger Kick: Wenn du es gerne scharf magst, füge einen Hauch von Chili oder Ingwer zur Marmelade hinzu. Dieses unerwartete Element hebt die Aromen auf ein neues Level.
Snack-Option: Verwandle die Törtchen in kleine gefüllte Snacks, indem du sie mit einer Kombination aus Marmelade und Erdnussbutter oder Mandelcreme füllst. Dieser Mix sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis und mehr Nährstoffe.

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Lagerungstipps für Vegane Marmeladen-Törtchen

Zimmertemperatur: Bewahre die Törtchen in einem luftdichten Behälter auf – sie bleiben bis zu 2 Tage frisch und knusprig.

Kühlschrank: Für die Lagerung in kühlerer Umgebung kannst du die Törtchen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren; decke sie gut ab, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierfach: Die ungefüllten Törtchen lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren. Verteile sie in einzelnen Portionen und verwende luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.

Aufwärmen: Vor dem Servieren die gefrorenen Törtchen etwa 10 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken, um die Frische und Knusprigkeit wiederherzustellen.

Vegane Marmeladen-Törtchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Himbeeren für die Marmelade aus?
Achte darauf, dass die Himbeeren frisch und fest sind, ohne dunkle Stellen oder matschige Stellen. Frische Beeren haben einen intensiveren Geschmack und geben der Marmelade eine leuchtende Farbe. Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, wähle eine Marke ohne zusätzliche Zutaten.

Wie lange halten die Törtchen und wie lagere ich sie optimal?
Die Törtchen bleiben bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch und knusprig. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, wenn du sie gut abdeckst, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich die ungefüllten Törtchen einfrieren? Wenn ja, wie?
Absolut! Du kannst die ungefüllten Törtchen bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel zu verpacken. Vor dem Servieren solltest du sie etwa 10 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken, um die Frische zurückzubringen.

Was kann ich tun, wenn die Marmelade beim Backen überläuft?
Um ein Überlaufen zu verhindern, fülle die Törtchen nicht zu voll mit Marmelade. Eine gute Menge ist etwa ein Esslöffel pro Törtchen. Wenn du doch eine Menge erwischst, die überläuft, kannst du die Törtchen mit einem Teelöffel vorsichtig säubern, sobald sie aus dem Ofen kommen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, diese vegane Marmeladen-Törtchen sind frei von tierischen Produkten, was sie ideal für pflanzenbasierte Ernährung macht. Achte jedoch auf die Wahl der Marmelade; einige gekaufte Varianten können Gelatine enthalten. Du kannst auch deiner Gesundheit zuliebe Chiasamen anstelle von Mondstärke für eine noch nährstoffreichere Marmelade verwenden!

Kann ich die Marmelade durch andere Obstsorten ersetzen?
Sehr! Du kannst die Himbeeren durch Erdbeeren, Aprikosen oder sogar eine gemischte Fruchtmarmelade ersetzen. Zeige deiner Kreativität Raum und probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen eigenen Lieblingsgeschmack zu finden!