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Vegane Marmeladen-Törtchen

Vegane Marmeladen-Törtchen schnell und einfach machen

Vegane Marmeladen-Törtchen sind köstliche, gesunde Alternativen zu herkömmlichen Süßigkeiten, die einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Törtchen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 200 g Vegane Blockbutter oder vegane Margarine
  • 100 g Puderzucker oder normaler Zucker
  • 300 g Weißes Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 EL Mondstärke optional; kann durch Chiasamen ersetzt werden
  • 50 ml Kaltes Wasser
Für die Marmelade
  • 250 g Frische oder gefrorene Himbeeren oder andere Früchte
  • 100 g Zucker oder Puderzucker

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • Ausstecher
  • Küchenmaschine
  • Kuchengitter

Method
 

Anleitung
  1. In einem kleinen Topf die Himbeeren mit Zucker und Mondstärke kombinieren, zerdrücken und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
  2. In einer Rührschüssel die vegane Blockbutter, Puderzucker, weißes Mehl und kaltes Wasser vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig auf 0,5 cm Dicke ausrollen und Kreise ausstechen, die in die gefetteten Törtchenformen passen.
  4. Die Teigstücke in die Formen legen, Himbeermarmelade einfüllen, dann bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  5. Die Törtchen kurz in den Formen abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Die Törtchen können bis zu 2 Tage bei Zimmertemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungefüllte Törtchen können 3 Monate im Gefrierfach gelagert werden.

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