Wickle den Tofu in ein Küchentuch und lege ein Gewicht darauf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lasse ihn für etwa 15 Minuten unter Druck stehen.

Schneide den gepressten Tofu in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm.

Gib die Tofuwürfel in eine große Schüssel und vermische sie mit Sojasauce, Maisstärke, Knoblauchpulver, Paprika und Olivenöl.

Stelle die Luftfritteuse auf 200 °C ein und lasse sie für etwa 3 Minuten vorheizen.

Lege die gewürzten Tofustücke in einer einzigen Schicht in den Korb der Luftfritteuse und frittiere den Tofu für 12–15 Minuten, schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit.

Sobald der Tofu goldbraun ist, nimm ihn vorsichtig aus der Luftfritteuse und lass ihn kurz abkühlen.