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Amische Apfelfritterbrot

Amische Apfelfritterbrot: Ein Herbstgenuss

Amische Apfelfritterbrot ist ein süßes Brot mit saftigen Äpfeln und Gewürzen, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Baking Apples Granny Smith oder Honeycrisp als Alternative
  • 1 Tasse Light Brown Sugar Kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Ground Cinnamon Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Ground Ginger Optional, wegzulassen, wenn nicht erhältlich
  • 1 Stück Large Egg Kann durch eine Mischung aus Leinsamenmehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Granulated Sugar Kokosnusszucker als Alternative
  • 1/2 Tasse Vegetable Oil Butter oder Kokosöl für mehr Geschmack
  • 1 Tasse Sour Cream Griechischer Joghurt als Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilla Extract Optional, weglassen für neutraleren Geschmack
  • 2 Tassen All-Purpose Flour Vollkornmehl als gesündere Option
  • 1 Teelöffel Baking Soda Stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Kosher Salt Jedes Salz kann verwendet werden
Für die Glasur
  • 1 Tasse Powdered Sugar Alternative Süßstoffe sind möglich
  • 2 Esslöffel Milk Pflanzliche Alternativen sind möglich

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform mit Antihaftspray vorbereiten.
  2. Backäpfel in kleine Stücke schneiden und mit hellbraunem Zucker, Zimt und Ingwer vermischen.
  3. In einer großen Schüssel Ei, weißen Zucker, Pflanzenöl, saure Sahne und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen und zur feuchten Mischung hinzufügen.
  5. Drei Viertel der Apfelmischung vorsichtig in den Teig falten und in die vorbereitete Kastenform gießt.
  6. Restliche Apfelmischung gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen und 50-55 Minuten backen.
  7. Das Brot mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Für die Glasur Puderzucker, Vanille und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Das Brot eignet sich hervorragend als Dessert oder als herzhaftes Mitbringsel.

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