Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

In einer Schüssel vermischst du den hellbraunen Zucker, die Sojasauce, den Reisessig, den gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer.

Trockne die Lachsfilets sorgfältig mit Küchenpapier ab und würze sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Platziere die Lachsfilets in der Auflaufform und träufle die Glasur darüber.

Backe den Lachs für 12 bis 15 Minuten, bis er eine innere Temperatur von 63 °C erreicht.

Lass den Lachs nach dem Backen 5 Minuten ruhen und garniere ihn mit frischer Petersilie.