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Apfelwein Hähnchen

Apfelwein Hähnchen: Herzhaft & Einfach Genießen

Genießen Sie das Apfelwein Hähnchen, eine herzhaft-warme Delikatesse, die die Aromen des Herbstes perfekt vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für feineren Geschmack
  • 2 Stück Äpfel z.B. Granny Smith
  • 250 ml Apfelwein oder Apfelsaft mit Weißwein
  • 200 ml Sahne Halbfett oder laktosefrei
Für die Gewürze
  • 1 Handvoll Frische Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin
  • 1 EL Dijon-Senf oder süßer Senf nach Geschmack

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Würze die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einer Pfanne und brate die Hähnchenschenkel für 5-7 Minuten auf der Hautseite.
  3. Wende die Schenkel und brate sie für weitere 3-4 Minuten. Nimm sie heraus und lege sie beiseite.
  4. Brate die geschnittenen Zwiebeln in der Pfanne für 5 Minuten bis glasig, füge dann den Knoblauch hinzu.
  5. Gib die Äpfel und die frischen Kräuter in die Pfanne und koche das Gemisch für 2-3 Minuten.
  6. Füge Apfelwein und Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Simmern.
  7. Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne, decke sie ab und lasse sie 25-30 Minuten köcheln.
  8. Nimm das Hähnchen heraus, rühre Sahne und Dijon-Senf ein und lasse die Sauce eindicken.
  9. Legen das Hähnchen zurück in die Pfanne, um es durchzuwärmen, und serviere es mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende und kann im Voraus zubereitet werden.

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