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Aus dem Ofen geröstete Knoblauch-Kohlsteaks

Aus dem Ofen geröstete Knoblauch-Kohlsteaks für jeden Anlass

Aus dem Ofen geröstete Knoblauch-Kohlsteaks überzeugen auch skeptische Gemüsefans mit Geschmack und gesunder Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Kohlsteaks
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Kopf Kohl Eine frische, feste Art
  • 2 EL Olivenöl Oder Avocadoöl als Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack möglich
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Normales Paprikapulver als milderer Ersatz
  • 1 TL Zwiebelpulver Feingehackte frische Zwiebel kann verwendet werden
  • 1 TL Thymian Getrockneter Oregano als Substitution
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Zange oder Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt euren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereitet ein Backblech vor.
  2. Entfernt die beschädigten äußeren Blätter des Kohls und schneidet den Kohl in etwa 2 cm dicke Steaks.
  3. In einer Schüssel mischt ihr Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer.
  4. Bestreicht jede Seite der Kohlsteaks großzügig mit der Gewürzmischung.
  5. Legt die gewürzten Kohlsteaks in einer einzigen Schicht auf das Backblech und röstet sie für 25–30 Minuten.
  6. Lasst die Kohlsteaks nach dem Rösten einige Minuten abkühlen und serviert sie warm.

Nutrition

Serving: 1KohlsteakCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die Wiedererwärmung langsam im Ofen oder der Heißluftfritteuse aufbacken.

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