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Bananen-Haferflocken-Muffins

Bananen-Haferflocken-Muffins: Gesund und lecker

Leckere Bananen-Haferflocken-Muffins: Gesund und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Mit vielen braunen Flecken für maximalen Geschmack
  • 200 g Haferflocken Glutenfrei, wenn nötig
  • 120 g Ungezuckerte Apfelsoße Ersatz für Zucker und Fett
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassbar
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1/2 TL Salz Balanciert die Aromen
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional für mehr Geschmack

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Fetten Sie ein Muffinblech leicht ein oder verwenden Sie Muffinförmchen.
  3. Zerdrücken Sie die reifen Bananen mit einer Gabel, bis sie schön glatt sind.
  4. Fügen Sie die ungezuckerte Apfelsoße und optional den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
  5. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
  6. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig.
  7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig mit einem Esslöffel in die Muffinförmchen.
  8. Backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten und überprüfen Sie den Gargrad.
  9. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 120kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 1gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für beste Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen mit vielen braunen Flecken und mischen Sie den Teig nicht zu lange.

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