Go Back
–+ servings
Bananenbrot Brownies

Bananenbrot Brownies mit brauner Buttercreme

Diese Bananenbrot Brownies vereinen die saftige Güte von reifen Bananen mit fudgy Brownies und einer köstlichen braunen Buttercreme.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Küchen
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Optimal ist die Verwendung von pürierten überreifen Bananen.
  • 240 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann für eine ähnliche Textur verwendet werden.
  • 150 g Butter Kokosöl kann als milchfreie Option genutzt werden.
  • 2 Stück Eier Als vegane Alternative kann Leinsamenmehl verwendet werden (1 Ei = 1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser).
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Allzweckmehl Kein direkter Ersatz empfohlen; glutenfreies Mehl könnte die Textur verändern.
  • 1 TL Backnatron Frische Backnatron sorgt für die besten Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Gehackte Walnüsse Optional; kann durch Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker Vor der Verwendung unbedingt durchsieben.
  • 60 ml Milch Almond- oder Hafermilch kann für eine milchfreie Version verwendet werden.

Equipment

  • Fettpfanne
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fette eine 15x10 Zoll große Fettpfanne ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
  2. In einer großen Schüssel, vermische Zucker, Sauerrahm, weiche Butter und Eier mit einem Handmixer, bis die Masse schön cremig ist. Füge die pürierten Bananen und den Vanilleextrakt hinzu.
  3. Gib das Allzweckmehl, Backnatron und Salz in die Schüssel und rühre vorsichtig mit einem Spatel. Klappe die gehackten Walnüsse unter.
  4. Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne und backe für etwa 20-25 Minuten.
  5. In einem kleinen Topf, erhitze die Butter, bis sie goldbraun ist. Nimm den Topf vom Herd und rühre Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch ein.
  6. Verteile das Frosting gleichmäßig über die warmen Brownies und lass sie dann vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 3mg

Notes

Ziehe die Expertentipps für beste Ergebnisse in Betracht und lagere die Brownies entsprechend den Empfehlungen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!