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Bang Bang Hähnchen

Bang Bang Hähnchen – Knuspriger Genuss für Zuhause

Genieße das köstliche Bang Bang Hähnchen, bekannt für seine knusprige Textur und cremige scharfe Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Substitution: Griechischer Joghurt für eine leichtere Variante.
  • 1/4 Tasse Thailändische Süß-Chili-Sauce Kann hausgemacht oder gekauft sein.
  • 1-2 Esslöffel Sriracha-Sauce Substitution: Chili-Knoblauch-Sauce für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 2 Esslöffel Honig Substitution: Ahornsirup für eine vegane Option.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut Substitution: Hähnchenbrust oder alternative Proteine wie Garnelen oder Tofu.
  • 1 Tasse Buttermilch Substitution: Milch + Zitronensaft oder Essig für DIY-Buttermilch.
  • 1/2 Tasse Weißes Mehl Hinweis: Glutenfreies Mehl kann normales Mehl ersetzen.
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 Stück Ei Substitution: Leinsamen-Ei oder Aquafaba für vegane Diäten.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Substitution: Normale Semmelbrösel oder zerdrückte Cornflakes.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Cayenne Schärfe nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Bang Bang Sauce vor, indem du in einer Schüssel Mayonnaise, thailändische Süß-Chili-Sauce, Sriracha und Honig gründlich miteinander verrührst. Stelle sie beiseite.
  2. In einer mittleren Schüssel verrühre die Buttermilch, das Mehl, die Maisstärke, das Ei sowie Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer.
  3. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie mindestens 10 Minuten marinieren.
  4. Wende die marinierten Hähnchenstücke in Panko-Bröseln und drücke die Brösel sanft an.
  5. Erhitze in einer Pfanne ausreichend Canola-Öl bei mittlerer bis hoher Hitze und frittiere die Hähnchenstücke portionsweise für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Lass die Hähnchenstücke auf einem Küchentuch abtropfen und gib sie in die vorbereitete Bang Bang Sauce.
  7. Serviere das knusprige Bang Bang Hähnchen warm und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit gedämpftem Jasminreis oder einem erfrischenden Gurkensalat serviert werden.

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