Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform (9x5 Zoll) vor, indem du sie mit Butter einfettest oder mit Backpapier auslegst.

In einer mittelgroßen Schüssel vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gründlich.

In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker 2-3 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um. Gib den Vanilleextrakt hinzu.

Mische die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung, abwechselnd mit der Milch, bis ein Teig entsteht.

Falte die Blaubeeren vorsichtig in den Teig.

In einer separaten Schüssel den frischgemachten Frischkäse mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.

Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform. Verteile die Frischkäsefüllung gleichmäßig und bedecke sie mit dem restlichen Teig.

Backe das Brot für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lasse das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.