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Blaubeer-Frischkäse-Brot

Blaubeer-Frischkäse-Brot: Saftiger Genuss für Jeden

Entdecken Sie das köstliche Blaubeer-Frischkäse-Brot, perfekt für jeden Anlass, einfach und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter weich, ungesalzen
  • 200 g Frischkäse weich
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl Weizenmehl oder glutenfreie Mischung
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 300 g Blaubeeren frisch, in Mehl geworfen
Optional
  • 1 TL Zitronenschale für zusätzlichen Zitrusgeschmack
  • 200 g Neufchâtel Käse leichtere Option

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kastenformen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie zwei Kastenformen gut ein.
  2. Butter, Frischkäse und Zucker cremig rühren.
  3. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut umrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz einarbeiten, bis alles vermischt ist.
  5. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf die Kastenformen verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 10-15 Minuten in den Formen abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten, um das Brot nach Ihrem Geschmack zu variieren.

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