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Brookies Kekse

Brookies Kekse: Die perfekte Mischung aus Brownies und Cookies

Brookies Kekse sind eine himmlische Kombination aus Brownies und Schokoladenkeksen, die jeden Schokoladenliebhaber begeistern werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 9 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 113 g ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g hellbrauner Zucker Kann durch dunkelbraunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flaxei ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reines Vanilleextrakt für besseren Geschmack.
  • 50 g Dutch-Process Kakaopulver Oder Naturkakaopulver verwenden.
  • 120 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 150 g halbbitterschokoladenstückchen Kann durch dunkle, Milch- oder weiße Schokoladenstückchen ersetzt werden.
Für den Schokoladenkeks-Teig
  • 113 g kalte Butter Muss wirklich kalt sein.
  • 100 g Zucker Kann durch Diabetiker-Süßstoffe ersetzt werden.
  • 1 Stück Eidotter
  • 1 Esslöffel Maisstärke Empfohlen, aber optional.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Brownie-Teig herstellen: Butter und hellbraunen Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten für den Brownie-Teig in einer separaten Schüssel vermischen und unterrühren.
  5. Nach dem Mischen die Schokoladenstückchen hinzufügen und beiseite stellen.
  6. Schokoladenkeks-Teig: Kalte Butter mit Zucker leicht und fluffig schlagen.
  7. Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  8. Trockene Zutaten für den Schokoladenkeks-Teig dazugeben und alles gut vermischen.
  9. Teigportionen formen: Je einen Teigball vom Brownie-Teig und Schokoladenkeks-Teig nehmen und zusammenrollen.
  10. Kekse auf das Blech legen, Abstand halten, und 8-9 Minuten backen.
  11. Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Brookies Kekse sind eine perfekte Mischung, die sich schnell zubereiten lässt und jeden begeistert!

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