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Butternut-Kürbis Apfel Auflauf

Butternut-Kürbis Apfel Auflauf für gemütliche Abende

Der Butternut-Kürbis Apfel Auflauf vereint süße Äpfel und cremigen Kürbis zu einem herbstlichen Komfortessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 stück Butternut-Kürbis schwerer Kürbis mit glatter Haut
  • 3 stück Gala-Äpfel oder Honeycrisp oder Fuji
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt eine Prise Muskatnuss kann hinzugefügt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt am besten reiner Vanilleextrakt
  • 100 gramm brauner Zucker oder Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 50 gramm Butter oder Kokosöl für eine milchfreie Variante
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer nach Belieben anpassen
Für die Extras
  • 50 gramm goldene Rosinen oder herkömmliche Rosinen
  • 50 gramm gehackte Pekannüsse oder Walnüsse kann bei Nussallergien weggelassen werden
  • 30 gramm getrocknete Cranberries für zusätzliche Säure

Equipment

  • Auflaufform
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie eine große Schüssel vor.
  2. In der Schüssel kombiniert man gewürfelten Butternut-Kürbis, Gala-Äpfel, Zimt, Vanilleextrakt und Zucker. Gut umrühren.
  3. Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Butter gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Decken Sie die Auflaufform ab und backen Sie den Auflauf für 15 Minuten.
  5. Fügen Sie Rosinen, Cranberries und Nüsse hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.
  6. Decken Sie die Form erneut ab und backen Sie für weitere 15-20 Minuten.
  7. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Kürbis gleichmäßig zu schneiden und den Auflauf sicher zu lagern.

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