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Cajun Kartoffelsuppe

Cajun Kartoffelsuppe für gemütliche Abende

Diese Cajun Kartoffelsuppe vereint die Aromen von geräucherter Paprika, frischen Gemüsen und cremigen Kartoffeln in einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Cajun
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Tassen Kartoffeln, gewürfelt Yukon Gold für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel, geworfen
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt Teil der heiligen Dreifaltigkeit der Cajun-Küche
  • 2 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürz nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Teelöffel Pfeffer
  • 6 Tassen Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe, natriumarme für leichtere Version
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Halbrahm kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben optional
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
  • nach Geschmack Teelöffel Cayennepfeffer optional

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und schneide die Kartoffeln in kleine Würfel, hacke die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und den Sellerie. Gib sie zusammen mit der geräucherten Paprika, dem Cajun-Gewürz, dem Thymian, Salz, Pfeffer und der Brühe in den Slow Cooker.
  2. Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf niedrig für 6-7 Stunden oder hoch für 3-4 Stunden. Überprüfe gelegentlich die Zartheit der Kartoffeln.
  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, püriere die Suppe nach Wunsch mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer.
  4. Füge die Schlagsahne und die Butter hinzu und rühre gut um. Lasse die Suppe weitere 15-20 Minuten auf hoher Stufe köcheln.
  5. Serviere die Suppe heiß, garniert mit Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, die Kochzeit genau einzuhalten und passe die Schärfe nach deinem Geschmack an.

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