Die Hähnchenflügel gründlich mit Küchentüchern abtrocknen und sie dann 10 Minuten an der Luft stehen lassen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge Cola, dunkle und helle Sojasauce, frisch geriebenen Ingwer sowie den Shaoxing-Wein hinzu.

Lasse die Glasur bei mittlerer bis niedriger Hitze für etwa 20 bis 25 Minuten köcheln.

Gib die vorbereiteten Hähnchenflügel in die Pfanne und wende sie gründlich in der Glasur.

Lasse die glasierte Hähnchenflügel für weitere 5 bis 10 Minuten in der Pfanne garen.

Nehme die Hähnchenflügel aus der Pfanne und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.