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Cranberry-Geläesalat

Cranberry-Geläesalat mit knusprigem Brezelboden

Dieses Cranberry-Geläesalat kombiniert süße und säuerliche Aromen mit einem knusprigen Brezelboden und cremigem Frischkäse - perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Pretzels glutenfreie Varianten möglich
  • 100 g Butter oder Margarine als Ersatz
  • 50 g Granulierter Zucker kann je nach Süße der Pretzels reduziert werden
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse sollte weich sein
  • 50 g Puderzucker nach Geschmack verringert
  • 1 TL Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 300 ml Cool Whip oder eigene Schlagsahne
Für das Gelee
  • 1 Pck. Cranberry-Gelee eine bekannte Marke empfohlen
  • 300 ml Kochendes Wasser
  • 250 g Frische Cranberries gefrorene Cranberries sind ebenfalls geeignet
  • 100 ml Orangensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden

Equipment

  • Backform 9x13
  • Kochplatte
  • Schüssel
  • Wasserkocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und sprühe eine 9x13 Backform leicht mit Antihaft-Spray ein.
  2. Gib die frischen Cranberries zusammen mit dem Orangensaft in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis die Cranberries aufplatzen (ca. 10 Minuten).
  3. Koche Wasser und löse das Cranberry-Gelee darin auf. Füge die vorbereiteten Cranberries hinzu und stelle alles für 1,5 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Zerbrösele die Pretzels und mische sie mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in die Backform und backe sie 10-12 Minuten.
  5. Schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt auf. Füge den Cool Whip hinzu und verteile die Füllung auf dem abgekühlten Brezelboden.
  6. Löffle die gelierte Cranberry-Mischung über die Frischkäsefüllung und stelle den Salat für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 220mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lager im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Am besten innerhalb von zwei Tagen genießen.

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