Cremige Burrito-Auflauf für echte Genießer

Der cremige Burrito-Auflauf ist ein Familienliebling mit würzigem Rinderhackfleisch und einer reichhaltigen, cremigen Sauce.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 1

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

500 g Rinderhackfleisch mageres Truthahn-Hackfleisch kann auch verwendet werden.
400 g Refried Beans schwarze oder pinto Bohnen sind ebenfalls eine gute Wahl.
10 Stück Mehl-Tortillas für eine glutenfreie Option können auch Mais-Tortillas verwendet werden.
1 Dose Champignon-Cremesuppe selbstgemachte Variante ist auch möglich.

Für die Soße und Toppings

200 g Sauerrahm griechischer Joghurt kann als gesündere Alternative dienen.
200 g Cheddar-Käse Monterey Jack für einen milderen Geschmack oder mexikanische Käse-Mischung für mehr Vielfalt.

Equipment

Backofen
Pfanne
Schüssel
Backform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175°C vorheizen.
Hackfleisch in etwas Öl 5-7 Minuten anbraten bis es braun und krümelig ist.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Refried Beans und Champignon-Cremesuppe vermengen.
Hälfte der Mehl-Tortillas in eine gefettete Backform legen.
Hälfte der Füllung und Cheddar-Käse auf die Tortillas geben.
Vorgang mit restlichen Tortillas und Füllung wiederholen und mit Käse bedecken.
Backform in den Ofen geben und 30-35 Minuten backen.
Auflauf 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Auflauf ist perfekt für Vorratshaltung und eignet sich hervorragend für die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Gefrierschrank.

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