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Cremige Butter Knoblauch Krabbe

Cremige Butter Knoblauch Krabbe für dein Festmahl

Cremige Butter Knoblauch Krabbe ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das frische Krabben mit einer köstlichen Knoblauch-Butter-Sauce kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indochinesisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Krabben
  • 500 g Frische Krabben Mudd- oder Meereskrabben verwenden
Für die Sauce
  • 2 EL Knoblauchpaste Frischer gehackter Knoblauch kann auch verwendet werden
  • 5 g Knoblauchzehen Frisch ist am besten
  • 1 Stück Grüne Chilischote Kann durch Paprika ersetzt werden
  • 100 g Butter Gesalzene Butter verstärkt den Geschmack
  • 1/2 TL Knoblauchpulver Optional, nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frisch ist ideal, wenn verfügbar
  • 200 ml Frische Sahne Kann durch Soja- oder Mandelmilch ersetzt werden
  • 150 ml Hühnerbrühe Selbstgemacht sorgt für einen reicheren Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Kurkuma Optional
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Step 1: Krabben reinigen - Die frischen Krabben gründlich unter kaltem Wasser waschen und Schalenreste entfernen.
  2. Step 2: Krabben vorkochen - Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz und Kurkuma hinzufügen und die Krabben 3-4 Minuten lang kochen.
  3. Step 3: Knoblauch vorbereiten - Die Hälfte der Knoblauchzehen hacken und die restlichen zu einer Paste pürieren.
  4. Step 4: Butter erhitzen - In einer großen Pfanne Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch sowie die Knoblauchpaste hinzufügen.
  5. Step 5: Gewürze hinzufügen - Pfeffer, Salz, getrocknete Petersilie und optional Knoblauchpulver in die Pfanne geben und köcheln lassen.
  6. Step 6: Krabben und Chili hinzufügen - Hitze reduzieren, die Krabben und die aufgeschnittene Chilischote in die Pfanne geben und anbraten.
  7. Step 7: Sauce zubereiten - Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
  8. Step 8: Abschmecken und garnieren - Sauce kosten und nachwürzen, dann mit frischer Petersilie garnieren.
  9. Step 9: Servieren - Die cremige Butter Knoblauch Krabbe heiß servieren, ergänzt durch Knoblauchbrot oder Knoblauchreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten und präzises Würzen sind entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts.

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