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Cremige Pesto-Sauce Pasta

Cremige Pesto-Sauce Pasta für schnelle Genussmomente

Genießen Sie die cremige Pesto-Sauce Pasta, eine schnelle und köstliche One-Pot-Mahlzeit, die perfekte für hektische Wochentage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 300 g Penne Pasta Perfekt al dente gekocht
Für die Sauce
  • 200 g Pesto Sauce Selbstgemacht oder gekauft
  • 200 ml Schwere Sahne Milchfreie Option: Kokosnusscreme
  • 2 EL Allzweckmehl Kann weggelassen werden für glutenfrei
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frisch gehackter Knoblauch
  • 1 TL Getrockneter Oregano Kann auch durch italienisches Gewürz ersetzt werden
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für beste Ergebnisse
  • 50 g Geriebener Parmesan Optional, für vegane Alternative Nährhefeflocken verwenden
Für die Gemüse
  • 1 Stück Grüne Paprika Kann ersetzt werden durch Zucchini oder Spinat
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativ gelbe Zwiebeln oder Schalotten
Sonstiges
  • 1 TL Salz Koscheres oder Meersalz empfehlen
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Kann durch Basilikum oder Schnittlauch ersetzt werden
  • 200 ml Vorbehaltenes Nudelwasser Hilft bei der Anpassung der Sauce

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge die gewürfelte grüne Paprika und die rote Zwiebel hinzu. Streue 1 Teelöffel Salz darüber und brate das Gemüse etwa 10 Minuten lang an, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
  2. Gib nun die Pesto-Sauce zusammen mit dem vorbehaltenen Nudelwasser in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Mischung 5 Minuten lang köcheln.
  3. Verrühre das Allzweckmehl mit etwas warmem Wasser, füge es in die Pfanne und rühre es gründlich unter. Gieße langsam die schwere Sahne hinzu und lasse die Sauce 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  4. Rühre das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, die frisch gehackte Petersilie und den schwarzen Pfeffer in die Sauce. Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  5. Füge die al dente gekochte Penne-Pasta in die Pfanne mit der Sauce und vermische alles gründlich. Lass die Mischung weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Richte die cremige Pesto-Sauce Pasta auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan und zusätzlicher Petersilie. Serviere das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge Proteine wie Hähnchen oder Garnelen hinzu, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.

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