Deutsche Kartoffelpuffer: Knuspriger Traum aus Deutschland

Entdecke die köstlichen und knusprigen Deutschen Kartoffelpuffer, ein traditionelles Rezept, das Erinnerungen an gemütliche Winterspeisen weckt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 15

Total Time 35

Servings: 4 Puffer

Course: Snacks

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Russische Kartoffeln Hauptzutat
1 Stück Gelbe Zwiebel Für Geschmack und Aroma
1 TL Salz Nach Geschmack
1 TL Schwarzer Pfeffer Optional
2 EL Universalmittel Glutenfreies Mehl möglich
1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten

Für das Frittieren

2 EL Pflanzenöl Neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl

Equipment

Gusseisenpfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die russischen Kartoffeln gründlich und schäle sie. Reibe sie mit einer Küchenreibe in eine große Schüssel.
Reibe die gelbe Zwiebel ebenfalls dazu.
Lasse die Kartoffel-Zwiebel-Mischung einige Minuten stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
Füge Salz, schwarzen Pfeffer, Universalmittel und ein großes Ei zur Kartoffelmischung hinzu. Vermenge alles gründlich.
Erhitze 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Gusseisenpfanne.
Scoop etwa 2 Esslöffel des Teigs in die heiße Pfanne und drücke sie leicht flach. Brate die Puffer für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Für zusätzliche Knusprigkeit kannst du die Puffer für weitere 30-60 Sekunden nachbraten.
Serviere die Kartoffelpuffer sofort mit deinen Lieblings-Toppings.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffelpuffer sind vielseitig und eignen sich hervorragend für gesellige Zusammenkünfte oder als herzhaften Snack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!