Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Rotini-Nudeln hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente, normalerweise etwa 10–12 Minuten.

Nimm eine große Schüssel und gib die abgetropften Nudeln hinein. Füge 1/3 Tasse Dillgurkenwasser hinzu.

Hacke die Baby-Dillgurken, schneide den Colby Jack Käse in kleine Würfel und würfle die weiße Zwiebel fein.

Mische die abgekühlten Nudeln mit den gehackten Dillgurken, dem gewürfelten Käse und der feingehackten Zwiebel in der Schüssel.

In einer separaten Schüssel vermenge die Mayonnaise, den Sauerrahm, einen weiteren Schuss Dillgurkenwasser sowie den gehackten frischen Dill.

Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und rühre alles gut um.

Gieße das Dressing über die Pasta-Mischung und rühre vorsichtig um, bis alle Zutaten gut mit der cremigen Sauce bedeckt sind.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für 1–2 Stunden in den Kühlschrank.