In einer Schüssel heißes Wasser mit dem Matcha-Pulver vermengen und kräftig rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Füge dann Kahlúa und Honig hinzu.

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Mascarpone, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

Die Löffelbiskuits in die Matcha-Mischung tauchen und in einem Serviergeschirr eine Schicht gleichmäßig anordnen. Eine Schicht der Mascarpone-Creme darüber streichen.

Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit Mascarpone-Creme abschließen. Im Kühlschrank kühlen.

Vor dem Servieren mit Matcha-Pulver bestäuben und nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren.