Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 9x13-Zoll-Bakingform vor, indem Sie diese einfetten und mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel den Erdbeer-Kuchenteig mit großen Eiern, Wasser und Pflanzenöl vermengen und 2-3 Minuten kräftig rühren, bis die Mischung glatt ist.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang, bis er durchgebacken ist.

In einer separaten Schüssel Frischkäse, geschmolzene Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz vermischen, bis die Masse cremig ist.

Falten Sie die gewürfelten Erdbeeren und Schokoladenstückchen vorsichtig in das Frosting ein.

Verteilen Sie das Frosting großzügig über den abgekühlten Kuchen und garnieren Sie vor dem Servieren mit zusätzlichen gewürfelten Erdbeeren.