Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite die Vanillekuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einer 9x13 Zoll Backform vor und backe sie für die auf der Packung angegebene Zeit, bis der Kuchen goldbraun und fest ist. Lass ihn anschließend gut abkühlen.

Sobald der Kuchenteig fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn auf einem Rosten komplett auf Zimmertemperatur abkühlen.

Zerbrich den vollständig abgekühlten Kuchen in feine Krümel in eine große Schüssel.

Füge 3/4 Tasse Erdbeer-Frosting zu den Kuchenkrümeln hinzu. Mische die Zutaten gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die sich leicht formen lässt.

Nimm portionsweise 1-2 Esslöffel der Mischung und rolle sie mit deinen Händen zu glatten Kugeln.

Lass die geformten Trüffel mindestens 30 Minuten im Kühlschrank oder für 15 Minuten im Gefrierfach ruhen.

In einer mikrowellenfesten Schüssel schmelze die pinken Candy Melts zusammen mit einem Teelöffel Kokosöl.

Nimm die gekühlten Trüffel aus dem Kühlschrank und tauche jede Kugel sorgfältig in die geschmolzene Candy Melt-Mischung.

Während die Schokoladenschicht noch feucht ist, kannst du die Oberseite der Trüffel nach Belieben dekorieren.

Lass die Trüffel bei Zimmertemperatur für 10-15 Minuten stehen oder stelle sie für 5 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.