Go Back
–+ servings
Erdbeer-Shortbread-Kekse

Erdbeer-Shortbread-Kekse für den perfekten Genuss

Erdbeer-Shortbread-Kekse sind einfach zuzubereiten und verzaubern mit fruchtigem Geschmack gefriergetrockneter Erdbeeren und buttriger Textur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 100 g Butter (zimmerwarm) entscheidend für die buttrige Textur
  • 60 g Puderzucker fügt Süße hinzu und sorgt für eine feine Textur
  • 1 TL Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 150 g Weißes Mehl sorgt für die Struktur der Kekse
  • 30 g Gefriergetrocknete Erdbeeren verleihen ein intensives Erdbeeraroma
Für den Zuckerguss
  • 100 g Puderzucker für den Zuckerguss sorgt für die Süße und eine ansprechende Optik
  • 2-3 EL Milch für den Zuckerguss hilft, die gewünschte Konsistenz zu erreichen

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Spatel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 °C (325 °F) vor.
  2. Schlagen Sie die Butter und den Puderzucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
  3. Sieben Sie das Mehl in die Schüssel und mischen Sie es vorsichtig unter die Buttermischung.
  4. Zerkleinern Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren und fügen Sie sie dem Teig hinzu.
  5. Formen Sie den Teig und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  6. Schneiden Sie den gekühlten Teig in gleichmäßige Scheiben oder stechen Sie die gewünschten Formen aus.
  7. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten.
  8. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  9. Mischen Sie Puderzucker mit Milch, um den Zuckerguss zuzubereiten.
  10. Tauchen Sie die Kekse in den Zuckerguss oder träufeln Sie ihn gleichmäßig über die Kekse.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die zarte Textur zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!