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Erdbeere Crumble Käsekuchen

Erdbeere Crumble Käsekuchen für Genuss ohne Reue

Dieser Erdbeere Crumble Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einer knusprigen Crumble-Schicht - ein Genuss ohne Reue.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Digestive Kekse Alternativ Graham-Cracker
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse gut weich
  • 150 g Puderzucker
  • 3 Stück Eier einzeln hinzufügen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Frische Erdbeeren klein geschnitten
Für die Crumble-Schicht
  • 150 g Weißes Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 75 g Brauner Zucker
  • 50 g kalte Butter in Stückchen
Für die Dekoration
  • 200 g Extra Erdbeeren halbiert

Equipment

  • Springform
  • Backofen
  • Mischschüssel
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine 23-cm Springform vor.
  2. Zerbrösele die Digestive Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in den Boden der Springform und kühle sie.
  3. Schlage den Frischkäse mit Puderzucker glatt und füge die Eier einzeln hinzu. Mische Vanilleextrakt und die Erdbeeren unter.
  4. Gieße die Käsekuchenfüllung über den gekühlten Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
  5. Vermische Mehl, Haferflocken und Zucker. Füge kalte Butter hinzu und rubbele sie bis eine grobe Bröselstruktur entsteht.
  6. Bestreue den Kuchen gleichmäßig mit der Crumble-Mischung.
  7. Backe den Kuchen 45-50 Minuten bis die Ränder fest sind. Lass den Kuchen anschließend abkühlen und kühl ihn für mindestens 4 Stunden.
  8. Dekoriere den Kuchen mit halbierten Erdbeeren und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 360kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen besonderen Genuss serviere zusätzlich geschlagene Sahne oder eine Kugel Eis.

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