Zerbrich die Biscoff-Kekse in eine Schüssel und vermische sie mit der geschmolzenen Butter und den Kokosraspeln, bis die Mischung feucht ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden und die Ränder einer 9-Zoll-Tarteform. Stelle die Form mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Püriere die Mango-Stücke in einem Mixer, bis sie glatt sind. Mische die pürierte Mango mit den Eiern, der gesüßten Kondensmilch, dem Salz und dem Limettensaft.

Nimm die gekühlte Kruste aus dem Kühlschrank und gieße die vorbereitete Füllung vorsichtig darauf. Streiche die Oberfläche glatt.

Platziere die Tarte auf einem Backblech und backe sie für 20-25 Minuten oder bis die Ränder fest sind. Lasse die Tarte auf einem Kuchengitter abkühlen und stelle sie dann über Nacht in den Kühlschrank.

Schlage die kalte Sahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Füge den Puderzucker und den Vanille-Extrakt hinzu und schlage weiter, bis die Sahne steif ist.

Nimm die Mango-Tarte vorsichtig aus der Form. Lege die geschnittenen Mangoscheiben dekorativ auf die Tarte und spritze die geschlagene Sahne darauf.