Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das feine Meersalz gründlich vermengen.

Gieße die Vollmilch, das Pflanzenöl, den Sauerrahm, die Eier und den Vanilleextrakt in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre alles, bis der Teig glatt ist.

Füge langsam den heißen Kaffee hinzu, während du stetig rührst, bis alles gut vermischt ist.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 30-35 Minuten.

Lasse den Kuchen 15-20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.