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Fliegender Holländer Burger

Fliegender Holländer Burger: Glutenfrei und Low-Carb

Der Fliegende Holländer Burger ist eine köstliche, glutenfreie und low-carb Variante, die kreative Burgerfreunde begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Burger, Glutenfrei, Low-Carb
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebel
  • 1 große gelbe Zwiebel oder rote Zwiebel als milderere Alternative
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl als Ersatz
Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch oder mageres Truthahn- / Hähnchenhack
  • 1 TL Creole-Gewürz oder Cajun-Gewürz bereitstellen
Für den Geschmack
  • 1 EL Worcestershire-Sauce vegane Versionen sind ebenfalls erhältlich
  • 1 TL brauner Zucker oder Kokoszucker für eine gesündere Option
Für den Käse
  • 4 Scheiben amerikanischer Käse oder Cheddar / Pepper Jack
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Relish oder gehackte Essiggurken
  • 1 TL Dijon-Senf oder gelber Senf
Für die Gewürze
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1/4 TL Cayennepfeffer nach Belieben

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zwiebeln karamellisieren: Schneide die Zwiebel in Runden, brate sie mit Öl, Worcestershire-Sauce, Creole-Gewürz und Zucker bei mittlerer Hitze für 10 Minuten bis goldbraun.
  2. Beef-Patties vorbereiten: Mische Rinderhackfleisch mit Creole-Gewürz und forme Patties.
  3. Patties anbraten: Brate die Patties in der Pfanne für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
  4. Käse schmelzen: Lege Käse auf die Patties kurz vor dem Servieren und decke die Pfanne ab.
  5. Sauce zubereiten: Mische Mayonnaise, Relish, Senf, Worcestershire-Sauce, Zucker und Gewürze gut durch.
  6. Burger zusammenstellen: Lege eine Zwiebelrunde auf den Teller, füge das Patty mit Käse hinzu und garniere mit Sauce sowie einer weiteren Zwiebelrunde.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Die Zwiebeln langsam und vorsichtig karamellisieren, um die Süße zu maximieren. Patties dünn halten für bessere Garzeit. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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