Verrühre in einer großen Schüssel die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter, bis die Mischung glatt ist.

In einer separaten Schüssel mischst du das Weißmehl, den Zucker und die Schnellhefe gründlich.

Gib nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre mit einem Holzlöffel, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine geölte Schüssel. Decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort 1,5 bis 2 Stunden gehen.

Nach dem Gehen nimm den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn auf ca. 0,5 cm Dicke aus.

Verwende einen runden Ausstecher, um die Donuts aus dem Teig auszuschneiden. Platziere die Donuts auf mit Backpapier ausgelegten Blechen.

Erhitze in einem tiefen Topf das Pflanzenöl auf 170-180°C.

Frittieren die Donuts in kleinen Chargen für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Schlage die Schlagsahne mit dem Zucker in einer Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden.

Lass die Donuts etwas abkühlen, und schneide dann eine kleine Öffnung in jeden Donut.

Fülle die abgekühlten Donuts mit der geschlagenen Sahne.

Bestäube die gefüllten Donuts mit Puderzucker.