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Frische Blaubeer-Brownies

Frische Blaubeer-Brownies für den Sommergenuss

Entdecke die perfekten Frischen Blaubeer-Brownies, die Schokolade und fruchtige Blaubeeren vereinen und ideal für den Sommer sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 200 g Zucker brauner Zucker sorgt für tieferen Geschmack
  • 3 Stück Große Eier Keine Ersatzoptionen empfohlen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt
  • 60 g Ungesüßtes Kakaopulver dutched für sanfteren Geschmack
  • 120 g Weizenmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Prise Salz nicht weglassen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 250 g Frische Blaubeeren gefrorene können direkt verwendet werden
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Zerdrückte frische Blaubeeren
  • 1 Esslöffel Zitronensaft optional

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Kochlöffel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen.
  3. Eier und Vanille zur Buttermischung hinzufügen und gut rühren.
  4. Trockene Zutaten (Kakaopulver, Mehl, Salz, Backpulver) einrühren.
  5. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die Backform gießen und glatt streichen.
  7. Für 25-30 Minuten backen, dann mit Zahnstocher testen.
  8. Brownies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  9. Glasur aus zerdrückten Blaubeeren, Puderzucker und Zitronensaft anrühren.
  10. Glasur auf den abgekühlten Brownies verteilen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

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