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Orange Balken

Frische Orange Balken mit Buttermürbeteig

Frische Orange Balken mit einer buttrigen Kruste bringen Sonne auf deinen Tisch und sind schnell zubereitet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 115 g ungesalzene Butter für einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker für eine gesündere Option
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 150 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für die Füllung
  • 2 große Eier oder Ei-Ersatz
  • 2 EL Maisstärke kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden
  • 120 ml frischer Orangensaft frischer Saft ist vorzuziehen
  • 1 EL frisch geriebene Orangenschale führt zu einem intensiven Zitrusgeschmack
  • 0.25 TL Mandelessenz oder mehr Vanilleextrakt bei Nussallergien

Equipment

  • Backofen
  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter und mische sie mit Zucker, Vanilleextrakt, Mehl und Salz.
  3. Drücke den Teig gleichmäßig in die Backform und stich mit einer Gabel hinein.
  4. Backe die Kruste für 15-18 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
  5. Verquirle die Eier, Zucker, Maisstärke, Orangensaft, Orangenschale und Mandelessenz.
  6. Gieße die Füllung über die warme Kruste.
  7. Backe die Orange Balken für 20-22 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  8. Lasse die Balken 30 Minuten abkühlen und dann 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  9. Schneide die Balken in Stücke und serviere sie frisch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 15gVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Variationen: Füge Kokosraspel für einen tropischen Twist hinzu.

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