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Garnelenreis mit Kräutern

Garnelenreis mit Kräutern – Lecker und Gesund

Garnelenreis mit Kräutern ist eine gesunde, proteinreiche und leckere Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und jeder Familie Freude bereitet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Persisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Basmati Reis Beste Wahl für eine fluffige Konsistenz
  • 1 Tasse Naturreis Verleiht einen nussigen Geschmack
  • 0.5 Tasse Quinoa Fügt zusätzliches Protein hinzu
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel sind ideal
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Süße und Farbe
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Currypulver Wichtiges Gewürz für Wärme
  • 0.5 Teelöffel Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma Für Farbe und Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Erdiger Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen
Für die Garnitur
  • 0.5 Tasse Koriander Frische Kräuter zur Dekoration
  • 2 Eßlöffel Dill Bringt einen einzigartigen Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fügt Frische hinzu
  • 0.5 Tasse Fenchelblätter Kann auch weggelassen oder durch Spinat ersetzt werden
Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Rohe Garnelen Hauptproteinquelle
  • 2 Eßlöffel Zitronensaft Fügt Säure hinzu
  • 1 Prise Safran In Wasser verdünnen

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Körner Kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen und fügen Sie den Naturreis hinzu. Nach 20 Minuten Quinoa und Basmati-Reis hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse Anbraten: In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel anbraten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. Garnelen Zubereiten: Garnelen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie anfangen sich zu kräuseln. Mit Gewürzen würzen und warm stellen.
  4. Schichten und Gemeinsam Kochen: Reis und Garnelen abwechselnd schichten, Zitronensaft und Safran darüber träufeln und 25 Minuten dämpfen.
  5. Servieren: Garnelenreis auflockern, mit Kräutern garnieren und mit Salat oder Joghurt-Dip servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Der Garnelenreis bleibt im Kühlschrank 4-5 Tage frisch und kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

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