Gebackenes Zitronenbutterhühnchen für jeden Anlass

Gebackenes Zitronenbutterhühnchen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, zartes Hühnchen mit Zitronenbutter zu vereinen.

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Prep Time 15

Cook Time 1 45

Ruhezeit 5

Total Time 2 5

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

4 Stück Hühnchenschenkel oder -keulen
1 TL Koscherer Salz oder Meersalz
1 TL Geräuchertes Paprika oder normales Paprika als Alternative
1 TL Montreal Hühnergewürz oder andere Hühnergewürzmischung
100 g Butter ungesalzen
1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe/weiße Zwiebel
1 Bund Petersilie oder Koriander/Frühlingszwiebeln
4 Zehen Knoblauch oder 1 TL Knoblauchpulver
1 TL Rote Pfefferflocken optional
250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
100 ml Frisch gepresster Zitronensaft frisch ist besser als aus der Flasche
50 g Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
100 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne

Equipment

Große Schüssel
Auflaufform
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen vorbereiten: Das dunkle Hühnchenfleisch sorgfältig von überschüssigem Fett befreien.
Marinade anrühren: In einer großen Schüssel die Marinade gut vermengen.
Hühnchen benetzen: Die Hühnchenstücke in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen.
Backen: Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für etwa 1 Stunde und 45 Minuten backen.
Servieren: Nach dem Backen das Hühnchen ruhen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optimal mit fluffigem Reis oder cremigem Kartoffelpüree servieren.

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