Wascht die Cremini-Pilze gründlich und schneidet sie in Scheiben. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Thymianblätter von den Zweigen zupfen.

Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Fügt die geschnittenen Pilze hinzu und bratet sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind und die Feuchtigkeit größtenteils verdampft ist.

Sobald die Pilze schön gebräunt sind, gebt die Brokkoli-Röschen in die Pfanne. Bratet alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.

Fügt den gehackten Knoblauch und die frischen Thymianblätter hinzu und bratet sie für etwa 1 Minute mit, bis sie aromatisch sind. Schmeckt mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.

Kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft über das Gericht geben, um den Geschmack aufzufrischen.