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Gemütliche Ein-Topf-Ei-Rollen-Suppe

Gemütliche Ein-Topf-Ei-Rollen-Suppe für kalte Abende

Eine herzhafte, warme Gemütliche Ein-Topf-Ei-Rollen-Suppe für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Gemahlenes Schweinefleisch kann auch durch Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden
  • 2 EL Sesamöl kann durch Olivenöl substituiert werden
  • 1 l Hühnerbrühe hausgemachte oder natriumarme Brühe empfohlen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Frischer Ingwer oder 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer
  • 2 g Geraspelte Karotten fertige Matchstick-Karotten sind praktisch
  • 200 g Krautsalat-Mischung oder Blattgemüse wie Bok Choy
Für den Geschmack
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Reisessig oder Zitronensaft
  • 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Rote-Pfeffer-Flakes optional
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 1 EL Sesamsamen optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Füge das gemahlene Schweinefleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.
  2. Rühre die gehackte Zwiebel, den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf ein. Koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten.
  3. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und rühre gut um. Dann füge die geraspelten Karotten und die Krautsalat-Mischung hinzu.
  4. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf ein leichtes Köcheln. Lasse die Suppe etwa 10 Minuten lang köcheln.
  5. Schalte die Hitze aus und serviere die Suppe sofort heiß, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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