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Gesamtpfirsich-Mochi-Rezept Zutaten: - 2 reife Pfirsiche - 200 g Klebreismehl - 150 g Zucker - 1 TL Backpulver - 250 ml Wasser - Speisestärke zum Bestäuben Anleitung: 1. Pfirsiche schälen und entsteinen, dann in kleine Stücke schneiden. 2. In einer Schüssel Klebreismehl, Zucker und Backpulver vermischen. 3. Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis der Teig glatt ist. 4. Den Teig in eine gefettete Dampfschale gießen. 5. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dämpfen. 6. Den Teig abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. 7. Jedes Stück flach drücken, ein Stück Pfirsich in die Mitte legen und den Teig um das Pfirsichstück formen. 8. Mit Speisestärke bestäuben und servieren.

Gesamtpfirsich-Mochi-Rezept für einen Sommertraum

Das Gesamtpfirsich-Mochi-Rezept vereint süße reife Pfirsiche mit zähem Mochi und ist das perfekte Sommerdessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Klebreismehl Bildet die Grundlage für die zähe Textur.
  • 150 g Zucker Sorgt für die süße Note.
  • 1 TL Backpulver Hilft beim Auflockern des Teigs.
  • 250 ml Wasser Erleichtert das Mischen.
Für die Füllung
  • 2 reife Pfirsiche Verleihen dem Mochi seine frische Süße.
Für die Vorbereitung
  • Speisestärke Verhindert das Ankleben.

Equipment

  • Dampfschale
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Pfirsiche schälen und entsteinen, dann in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Klebreismehl, Zucker und Backpulver vermischen.
  3. Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis der Teig glatt ist.
  4. Den Teig in eine gefettete Dampfschale gießen.
  5. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dämpfen.
  6. Den Teig abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  7. Jedes Stück flach drücken, ein Stück Pfirsich in die Mitte legen und den Teig um das Pfirsichstück formen.
  8. Mit Speisestärke bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gSodium: 5mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 3mgIron: 0.5mg

Notes

Für das beste Ergebnis sollten reife Pfirsiche verwendet werden. Mochis am besten kalt servieren.

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