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Geschmackvoller Gefängnisreis

Geschmackvoller Gefängnisreis für jeden Anlass

Genießen Sie das herzliche One-Pot-Gericht Geschmackvoller Gefängnisreis mit würziger Wurst und frischem Gemüse in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Einfache Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wurstbasis
  • 300 g geräucherte Wurst oder Chorizo/Andouille
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel jede Zwiebelart kann verwendet werden
Für das Gemüse
  • 1 Stück grüne Paprika oder andere Farben
  • 1 Stück rote Paprika optional
  • 3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
Für die Basis
  • 400 g Dosen-Tomaten oder frische Tomaten
  • 200 g Tomatensoße oder hausgemachtes Tomatenpüree
  • 1 Dose Kidneybohnen abgetropft
  • 1 Dose Pinto-Bohnen abgetropft
  • 250 g Langkornreis Brauner Reis oder Quinoa können verwendet werden
  • 750 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante
Für die Würze
  • 2 TL Chilipulver nach Belieben anpassen
  • 1 TL Räucherpaprika oder gewöhnliches Paprikapulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer optional
  • 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz nach Belieben
  • 2 TL scharfe Soße optional
Für die Garnitur
  • 2 EL frische, gehackte Frühlingszwiebeln optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die in Scheiben geschnittene geräucherte Wurst hinzufügen und 5–7 Minuten braten.
  2. Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel sowie die grüne und rote Paprika hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
  3. Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und für etwa 30 Sekunden anbraten.
  4. Die Dosen-Tomaten sowie die Tomatensoße in den Topf hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die abgetropften Kidney- und Pinto-Bohnen in den Topf geben und gut vermischen.
  6. Den ungekochten Langkornreis vorsichtig in die Mischung eingeben und gut umrühren.
  7. Die Hühnerbrühe in den Topf gießen, sodass alle Zutaten abgedeckt sind.
  8. Chilipulver, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  9. Die gebratene Wurst in den Topf zurückgeben und sanft unterheben.
  10. Mischung bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen.
  11. Konsistenz des Reises überprüfen und bei Bedarf länger köcheln lassen.
  12. Vom Herd nehmen und den Topf abgedeckt 5–10 Minuten ruhen lassen.
  13. Mit einer Gabel den Reis auflockern und heiß servieren, idealerweise mit frischen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Gewürzen, um dein eigenes Rezept zu kreieren.

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