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Glasierte Blaubeer-Brownies

Glasierte Blaubeer-Brownies für jeden Anlass

Entdecke die leckeren, glasierte Blaubeer-Brownies, die einfach zuzubereiten sind und zu jedem Anlass passen.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Zutaten für glasierte Blaubeer-Brownies
  • 200 g Blaubeeren frisch oder gefroren (aufgetaut)
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Blaubeerextrakt
  • 1 Prise Meersalz
  • 120 g Weizenmehl gesiebt
  • 150 g Puderzucker für den Zuckerguss
  • 30 ml Milch oder Zitronensaft
  • 1 Prise Salz für den Zuckerguss

Equipment

  • Hochgeschwindigkeitsmixer
  • Kleiner Topf
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blaubeeren in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Püree in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es auf etwa 120 ml reduziert ist.
  3. Ofen auf 163°C vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
  4. In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker verrühren, dann Eier einzeln und vanilleextrakt sowie eine Prise Meersalz hinzufügen.
  5. Das abgekühlte Blaubeerpüree unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  6. Sorgfältig gesiebtes Weizenmehl in die Mischung einstreuen und kurz umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  7. Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
  8. Brownies für mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  9. Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
  10. Die Hälfte der Glasur gleichmäßig auf die abgekühlten Brownies verteilen, dann für ein paar Minuten ruhen lassen und die restliche Glasur auftragen.
  11. Brownies in 16 gleich große Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Brownies können mit verschiedenen Früchten variiert werden und sind glutenfrei.

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