Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Blaubeeren in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Püree in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es auf etwa 120 ml reduziert ist.
- Ofen auf 163°C vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker verrühren, dann Eier einzeln und vanilleextrakt sowie eine Prise Meersalz hinzufügen.
- Das abgekühlte Blaubeerpüree unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Sorgfältig gesiebtes Weizenmehl in die Mischung einstreuen und kurz umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
- Brownies für mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Hälfte der Glasur gleichmäßig auf die abgekühlten Brownies verteilen, dann für ein paar Minuten ruhen lassen und die restliche Glasur auftragen.
- Brownies in 16 gleich große Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nutrition
Notes
Die Brownies können mit verschiedenen Früchten variiert werden und sind glutenfrei.
