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Goldene Griechische Honigkuchen

Goldene Griechische Honigkuchen – Ein Genuss der Extraklasse

Goldene Griechische Honigkuchen, auch Melopita genannt, vereint Blätterteig und eine cremige Semolina-Füllung für einen unvergleichlichen Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 7 Blätter Blätterteig Mit feuchtem Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
  • 100 g Ungesalzene Butter Für die goldene, knusprige Schichten.
Für die Füllung
  • 200 g Semolina-Mehl Sorgt für Struktur und cremige Textur.
  • 3 Stück Eier Binden die Füllung.
  • 100 g Zucker Süßt die Füllung.
  • 500 ml Vollmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Fügt Wärme hinzu.
  • 1/2 TL Gemahlene Muskatnuss Optional, ergänzt den Zimt.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Gesamtgeschmack.
Für den Abschluss
  • 200 ml Honig Für die süße Glasur.
  • 50 g Sesamsamen Optional für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 23x33 cm (9x13-Zoll) Backform mit etwas ungesalzener Butter ein.
  2. Legen Sie 7 Blätter Blätterteig in die gefettete Backform und bestreichen Sie jedes Blatt gleichmäßig mit geschmolzener Butter.
  3. Verrühren Sie in einer Schüssel das Semolina-Mehl, die Eier, den Zucker, die Milch, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz zu einer glatten Masse.
  4. Gießen Sie die Füllung gleichmäßig über die erste Blätterteigschicht in der Backform.
  5. Legen Sie ein weiteres Blatt Blätterteig auf die Füllung und bestreichen Sie es wieder mit geschmolzener Butter.
  6. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten.
  7. Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen und träufeln Sie dann den erwärmten Honig großzügig über den Kuchen.
  8. Bestreuen Sie den Kuchen optional mit gerösteten Sesamsamen und schneiden Sie ihn in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch und die Aromen verbessern sich nach einem Tag.

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