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Griechischer Joghurt-Eiscreme

Griechischer Joghurt-Eiscreme ganz ohne Schuldgefühle

Diese Griechischer Joghurt-Eiscreme ist eine gesunde, köstliche Erfrischung für heiße Sommertage, die voller hochwertiger Proteine steckt.
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Prep Time 1 hour
Gefrierzeit 4 hours 30 minutes
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Tassen Griechischer Joghurt ungesüßter Naturjoghurt
  • 1/2 Tasse Natürliche Erdnussbutter oder Mandelbutter
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Kokosmilch oder Schlagsahne
  • 100 Gramm Dunkle Schokolade optional

Equipment

  • Schüssel
  • Sieb
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Gefrierschrank

Method
 

  1. Seihe 2 Tassen griechischen Joghurt über Nacht in einem feinen Sieb oder einer Käsetuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Mische in einer großen Schüssel den abgeseihten Joghurt, die Erdnussbutter, den Honig, den Vanilleextrakt und die Kokosmilch.
  3. Falls gewünscht, falte gehackte dunkle Schokolade in die Joghurtmischung.
  4. Decke die Schüssel mit der Mischung ab und stelle sie für 45 Minuten in den Gefrierschrank.
  5. Nimm die Schüssel nach 45 Minuten aus dem Gefrierschrank und rühre die Mischung mit einem Spatel durch.
  6. Wiederhole diesen Schritt alle 30-45 Minuten, bis die Mischung cremig und gut durchmischt ist.
  7. Die Eiscreme kann sofort serviert werden oder in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 2IUCalcium: 10mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, den Joghurt gut abtropfen zu lassen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Rühre die Mischung regelmäßig, um Eiskristalle zu vermeiden.

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